卤牛骨主料：牛骨辅料：葱、姜、蒜香料：桂皮、大料、花椒调料：盐、料酒、酱油、食用油制作步骤：1、牛骨洗净后斩成块。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，6...

做法1把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧...

石首卤牛骨头的卤法：主料：牛骨头。辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、红辣椒、黑胡椒、盐、白糖、啤酒、十三香、味精。做法如下：1、将骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出。2、洗干净之后，将水倒掉，...

制作方法：1.将鸡架、猪腿骨入冷水锅中大火煮沸。撇去血沫，捞出后用流水冲净待用。2.将所有香料放入清水中浸泡10分钟，取出控水。3.起锅烧油，将油烧至5成热，下入大葱段，生姜块炒香，放入所有香料翻炒均匀，炒出...

步骤：1、备好材料。2、把牛脆骨多洗洗，切大小一样的块，最好不要太大了，这样软骨不好炖，炖熟透了可以直接吃，胡萝卜洗净切斜块，姜切片。3、牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗。4、...

做法1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。4、断断续续熬了一个晚上，第二...

制作卤牛骨头需要准备新鲜的牛骨头、生姜、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶等调味品。先将牛骨头焯水，去除血水、杂质和异味，再用大火将生姜、葱段浸泡调和料酒、老抽等煮至沸腾，待酱汁入味后加入牛骨头，低火慢...

1、牛骨头清洗干净。2、白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来切点姜片备用。3、牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒三件套，煮出浮沫后在捞出来把牛骨表面的浮...

酱牛骨的做法步骤步骤1space点击查看大图锅中倒入清水烧开，放入花椒，水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟，捞去浮沫。步骤2将牛骨捞出沥干备用。步骤3锅中放少许油，放入姜片和红辣椒，炒香。步骤4放入牛骨，翻...

卤牛骨头的配方：1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、...