②将辣椒切片、蒜拍碎。③把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。④锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。红烧茄子的做法二茄子的营养...

一、准备食材红烧要选择肉多的大茄子，才会有软糯浓郁的口感。准备一点猪肉末可以增加肉香味，它的酱汁浓郁，口感鲜鲜。配料需要黄豆酱、辣椒、蒜头等。不需要复杂的食材和做工就能够做出一道美味的红烧茄子。二、处理茄子...

茄子的做法有很多，比较常见的有鱼香茄子、油焖茄子，今天给大家推荐一道非常好吃的红烧茄子，其做法如下：1、将洗好的茄子切块，如果想要茄子吃起来更有营养，切的时候可以将茄柄留下;2、将切好的茄子放到盆里，在盆里加...

5红烧茄子：切好茄子及辅料，将茄子裹上生粉下油锅炸，生姜蒜未爆香后加水和调料调味，茄子下锅翻炒烧至入味，加水淀粉勾芡装盘。6红烧茄子：茄子去皮切段，蒜切末，油烧热，入蒜爆香，倒入茄子翻炒，加入豆瓣酱、水、...

3、锅内倒少许油，七成热后放入豆瓣炒出红油，再放入姜蒜碎炒出香味。4、此时倒入小半碗水，烧开后放入茄条儿，炒匀。5、最后淋入兑好的汁儿，炒匀即可起锅。红烧茄子怎么做好吃二1、先热锅烧油(比较多的'油)...

（3）茄子切成滚刀块即可，最好是不要去皮，因为去不去皮的茄子在味道上面并没有什么影响，但是在吃的时候还是有些差别的，这个可以根据个人的习惯来决定，我自己觉得做红烧茄子带着皮吃起来会比较劲道，而且更香，茄子中含有...

11青椒放入，根据个人口味添加少许盐12鸡精少许调味13翻炒均匀即可，喜欢加胡椒的可以加少许胡椒调味哦14装盘开吃，特别下饭很美味口感很好。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。川味红烧茄子做法：配料：茄子...

首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油，比平时炒菜要多放一些，倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。接下来准备好蒜末，锅中倒入花生油...

红烧茄子怎么做好吃红烧茄子是非常不错的家常菜，吃起来的味道不错，制作的时候需要我们准备好茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐。我们需要把茄子洗净之后去皮，切成小块。然后放入少许盐，去掉...

在翻炒的过程当中，如果发现茄子开始软塌塌的时候，就可以加入提前调好的酱汁。红烧茄子的方法非常简单将酱汁加入到茄子当中以后如果想要吃蒜瓣的话，也可以在这个时候加入一些蒜瓣，然后开大火翻炒。将锅中的酱汁炒至微干被...