1、准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。4、葱花切好姜蒜分别切末备用。5、将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。6...

1、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。2、将茄子洗净、掰开备用。3、将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。4、锅中放少量油，倒入瘦肉煸炒。5、肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。6、少量花椒粉爆香。7、倒入茄子...

第2步、处理土豆：土豆用清水浸泡一下，浸泡时间不宜过长，主要将表面的泥土泡软，去皮后清洗，切成大小均匀的滚刀块，土豆块可以稍微小一点，便于烹熟。切好的土豆可以浸泡在清水中，以免氧化发黑。第3步、再来处理茄子：茄...

步骤1、准备食材：茄子一个，2个土豆，还有猪肉。2、食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片。3、因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下，...

1、准备两个茄子、一个土豆并切块。2、将切好的土地浸泡在水中，茄子裹上淀粉备用。3、锅中热油，将土豆和茄子炸至金黄，捞出备用。4、将炒锅中放入小米辣、蒜翻炒，再放入炸好的土豆和茄子翻炒，并加入盐、生抽、耗油...

1.准备好所有的食材，茄子、土豆、青椒、干辣椒。2.茄子洗干净后去皮切成滚刀块，撒上一层薄薄的干淀粉拌匀，这样在炸的过程中可以减少吸油量，也可以用盐腌制后挤去水分。3.土豆洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。4....

制作步骤：1.茄子削皮，切条，用水泡一会儿。土豆削皮，切块，用冷水泡。2.蒜子剁碎。3.锅中加入比平常炒菜多的油，八成热倒入蒜子煸香。4.倒入茄子条烧。5.茄子炒至变色，倒入土豆块。6.倒入少许蚝油，生抽，...

1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。3、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。4、翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。5、倒入茄子，翻炒至...

如题，我想知道:茄子烧土豆做法怎么做好吃

青椒80g蒜末10g姜末3g葱段5g葱花3g酱汁酱油10g蚝油15g料酒10g盐0.5g糖3g醋2g香油3g清水40g淀粉3g土豆烧茄子的做法土豆去皮，切滚刀...