首先不能泡水加快冰的融化，否则会导致营养流失，正确的方法就是让冻排骨在常温下解冻，之后在锅里接凉水，倒入解冻好的排骨，加入生姜、料酒除腥，进行焯水，水沸腾之后捞出排骨，再用清水冲洗干净，最后放入炖锅，倒入适量的...

1、玉米排骨汤材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。将排骨捞出，冲洗干净。电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入...

做法1、排骨解冻，凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3、冰糖敲碎。4、锅里放一点点油...

取出冻排骨，不要连同保鲜袋一起放在一边不管了，要先用冷水冲一下。把保鲜袋剥掉，这样会让排骨尽快接触常温，融化迅速。2、第二，不到做饭的时间，可以把冻排骨自然解冻一小时。

取出后用凉水化冻，可用流水，一方面让冻排骨缓慢化冻，另一方面可以让排骨排出一点血水，去去腥气。可以用来煲汤``或者加上豆鼓+姜丝一起蒸，也可以拿来炒菜蒸排骨：材料：排骨2-3条，砍块状，豆鼓，姜丝，蒜蓉少许，...

姜片：适量料酒：15ML喜欢辣的，就用老干妈火锅料，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。爆炒排骨，炒干水分和腥气。放入生抽，老抽，白砂糖和酒，...

做法一：先把准备好的猪排骨清洗干净，斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油...

2、利用这个时间咱们准备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放入白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来咱们开始上火制作。3、接着锅烧清水，水中放入料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇...

做法编辑1、将牛排剁成3公分左右的长块，用清水将污物和血迹清洗干净后风味牛排骨风味牛排骨，置于清水风味牛排骨中浸漂15—30分钟，取出沥干水份。2、将沥干的牛排倒入不锈钢或铝制锅内（禁用铁锅，并加水使牛排全部淹没在水...

冻排骨从冰箱拿出来，用凉水给他换峒给他缓开之后呢，你用开水给他抄，一下子开抄出血沫。这样的话就给他放入那个砂锅里边儿，嗯，用盐，各种材料，八角大料都给他放在里面用。用那里边儿给他姑的，我给他炖炖好了...