带鱼腌多长时间可以炸带鱼不要腌制太久，因为带鱼肉质比较嫩，长时间腌制肉质容易变柴。一般30分钟为宜，用在其他鱼类腌制方面也是一样。不要加盐，盐分浓度高容易使鱼肉失水加快，肉质不仅很柴，油炸后还比较干硬。买回带...

你好，很高兴回答您的问题。一般腌制10分钟就够了，再长就太咸了。控水是为了炸时不溅油，水遇油蹦到手上很痛，大概半小时就好了。若帮到请采纳，谢谢

2天。带鱼有两种晒法，一种是加盐的，一种是不加盐的也称为甜晒。加盐的需要腌制两小时再晒。甜晒的不需要腌制，直接晒就可以。甜晒的带鱼最适合烤着吃。具体方法：1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。2、去除积血...

带鱼切块备用，取锅烧热，倒油，下葱、姜煸香，捞出来，下带鱼，两面煎至金黄即可。三、红烧带鱼1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色...

三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻...

生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制（腌制的调料并不是固定的，可以根据喜好增减），一般腌制20-30分钟，让鱼肉入味即可。2、晾干：然后挑出姜丝、葱段，将带鱼段放入竹匾，在通风处晾干，方便后续烹饪。

1、去腥快：以花椒；胡椒粉进行腌制2小时。辅以姜；葱；料酒；盐。2、入味快：带鱼的二面各切四个斜刀。刀口要深。3、不破碎：用油炸粉糊炸鱼，不用面粉。炸鱼用油，要量大。入锅一分钟之内不翻动。调味料用量明细表...

但是很多人有疑问，自己也是这样处理和腌制的，还是很腥，是什么原因呢？第一可能是腌制的时间不够，带鱼一般最好腌制20-30分钟，在颜料里加入一些啤酒和黑胡椒粉，去腥的效果会加倍。腌制好的带鱼，就可以愉快地进行自己...

把带鱼洗干净切段，放入搪瓷盆里，十斤带鱼三两盐，盐要撒均匀，腌制二至三天起卤，把带鱼用清水洗干净，直接晾晒直到晒干为止，用食品袋装好放入冰箱冷冻，随吃随拿很方便的。腌制品千万不要用不锈钢盆，因为盐会烂不锈钢...

准备材料：带鱼、葱、姜、料酒、白胡椒粉、糖、盐、花椒、生抽、面粉1、这是洗好后的带鱼，带鱼白鳞不要洗掉！为了方便定量，称了一下600克。2、腌制：葱段，姜丝适量，花椒半把，干辣椒丝半把，生抽20克，料酒20克...