1、食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。2、把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，3、再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。4、时间到了，不要急着打开锅盖，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、茄子去皮，切成滚刀块，放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。2、这时可以剥蒜、洗香菜，将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油，加一点白糖和水，凑够一碗。3、香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。4、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥，尽量把水攥干，攥的越...

1. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。2. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。3. 取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。4. 最后，撒上葱花和香菜叶即可。

1. 准备材料：茄子、蒜末、生姜末、葱末、生抽、醋、盐、白胡椒粉、食用油。2. 茄子处理：将茄子洗净后切成均匀的片状或段状。3. 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开。4. 蒸茄子：将切好的茄子均匀地摆放在蒸盘上，撒上蒜末、生姜末、葱末，并淋上少许食用油、生抽、醋、盐和白胡椒粉调味。5. 开始...

1、首先将茄子对半切开，再对半切开，切成4块，最好选择嫩一点的茄子。2、然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。3、在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。4、茄子蒸好了，放凉，将茄子撕成一条条，...

主食材：茄子2个。配料：蒜末1把，姜末1把，干辣椒2个，红辣椒1个，香葱2根。步骤1:茄子切小段 步骤2:蒜末 步骤3:姜末 步骤4:红辣椒段 步骤5:碗中加蚝油、生抽、白砂糖、芝麻、葱段 步骤6:起锅烧油 步骤7:茄子上锅蒸10分钟 步骤8:将料汁浇上茄子即可 ...

简单又好吃的蒸茄子做法如下：材料/工具：茄子3个、香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量。1、准备所需材料。2、将香菜小葱洗净切碎。3、大蒜洗净切碎，加入香菜中。4、加入2勺辣椒芝麻红油。5、加入1勺白糖。6、再加入1大勺生抽。7、最后加入...

蒸茄子怎么做好吃 一、芋头花蒸茄子 1、准备好食材。2、把芋头花杆上的皮剔除后折成段，(花蕊不要)放清水中浸泡。3、茄子切成段放入清水中浸泡。4、火腿切片、青椒切成斜段、大蒜切片，准备好豆瓣酱。5、把芋头花和茄子沥干水分备用。6、锅中放少许油烧热下火腿炒至出油变色后捞出备用。7、锅中...

这是一种更为精致的蒸茄子做法。将茄子洗净后对半切开，挖去部分茄肉形成凹槽。在凹槽中填入事先炒好的肉末或者其他馅料，可以是蘑菇、豆腐等。将填好的茄子放入蒸锅中蒸熟，蒸好后可以淋上调好的酱汁增加风味。以上这些蒸茄子的做法都非常简单，但味道却丰富多彩，可以根据个人口味和喜好进行调整。蒸茄子...

1. 选择新鲜的茄子：选取外皮光滑，质地坚实的茄子。避免选择表面有伤痕或软弱的茄子。2. 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，加热至水开始沸腾。可以在蒸锅上放置一块蒸锅垫，以防茄子过熟时汁液滴入水中。3. 切割茄子：把茄子切成一寸左右的厚片，或者根据个人喜好切成斜切块。切割时注意保持均匀的厚度...