1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。3、将面皮中间用刀子切开一个小口子，入180度的油锅进行炸制。4、中...

用筷子搅拌成絮状。4、然后用手揉一揉，尽量多揉一会儿，这样做出来的薄脆又酥又脆，会更好吃。直到揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口，醒面半小时。5、面醒好后，在案板上撒一些干面粉，把面团放上去，用擀面杖擀得薄...

1、将盐碱明矾放在一起捣碎放入盆内加温水500克搅溶化倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团。薄脆可以在头一天晚上做好，需要一块和的稍硬一点的面团，和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐，擀成大面片，切成差不多...

步骤：1、将黑芝麻淘洗干净，晾干；2、将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右；3、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯；4、炒锅内...

薄脆的做法：1、将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀；2、将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中；3、加入混合面粉和成面团，醒发30分钟，切开、轧成饼状；4、将其切成长方形，放入180至200度油锅炸至酥脆即可。煎饼果子里面的...

面粉1000克、食用盐8克、面欣酥10克、水400克。工艺：将食用盐、面欣酥、面粉依次搅拌加入水中，和成面团，醒发20分钟，轧成饼，切成长方形，放入190度油锅炸到酥脆。

我看见他们就是用炸油条得面炸得只是把那擀得薄薄得然后在使劲得抻薄的两面都可以看见人了然后放锅里炸就可以了问题九:煎饼的薄脆怎么做煎饼果子的做法视频原料:面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。

一、长寿薄脆(四川)：1、将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团，放在面板上按平，然后将面团横坚各叠三折。再放回盆内，盖上温布饧6小时后(冬季要放在...

煎饼果子里的薄脆的制作方法原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、...

操作步骤：1、把所有材料放入一个容器内2、搅拌均匀，静置15分钟。3、十五分钟后把面团，擀成薄片，越薄越好，用刀在表面划开几个口子。4、锅内倒油，油温五成热时把薄片放入锅内。5、炸至面片变成金黄色即可。