是。一般把豌豆粉称为“淀粉”，而其他豆子制品称为“豆粉”，其实都属于淀粉类。
1：先将红薯洗净打成浆状2：将这种红薯浆与一定的水混合3：把与水混合的红薯浆用纱布过滤.4：再把滤得的悬浊液澄清,5：倒去上部清水,即得到淀粉这是加工红薯淀粉的基本步骤，希望可以帮到你，有淀粉机械设备的需要，可以咨询固德威薯业。欢迎你...
该粉不是淀粉。豌豆粉不是淀粉，因为豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。而淀粉种类比较多，一般大多数种子、块茎、根茎等器官中都有，且颜色为白色。豌豆粉是用豌豆粒研磨出来的面粉，可用来制作凉粉。尤其是在云南昆明，已被作为一道传统...
豌豆粉和豌豆淀粉是不一样的，它们存在本质区别，豌豆粉是用豌豆直接磨成的粉类物质，而豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉，在营养以及质量方面有一定的差异，一般情况下，在制作凉皮、凉粉等食物的时候都是用的豌豆淀粉。豌豆粉和豌豆淀粉有什么区别 豌豆是我们生活中常见的食材，它不仅可以炒制食用，...
一样。豌豆淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。豌豆淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。豌豆淀粉可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
豌豆粉和豌豆淀粉的最直接区别就在于豌豆粉是由真正的豌豆磨成的粉，而豌豆淀粉是从豌豆身体里提取出来的淀粉。两个物品虽然只相差一词，但是对于产生的营养和质量可谓是有着天壤之别。诸如豌豆粉是纯天然的营养农作物磨粉，而豌豆淀粉就着实的低等一筹。但是现如今多款美食都选用豌豆淀粉来当作原料制作...
如果自制的凉粉不够凝固，可以考虑加入一些豌豆粉或其他淀粉类食材来增加凝固性。豌豆粉是一种淀粉类食材，它可以在烹饪过程中起到增稠的作用，因此加入一些豌豆粉可以提高凉粉的凝固性。如果凉粉已经制成且不够凝固，可以将它们放入锅中重新加热煮沸，然后加入适量的豌豆粉或其他淀粉类食材，搅拌均匀，再次...
豌豆淀粉其实属于淀粉中的一种，我们日常生活中说的淀粉，大部分指的是生粉，这种淀粉的作用多半是勾芡。豌豆粉还可以制作成凉粉，豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。豌豆...
有豌豆淀粉的成分，但市面上的豌豆粉还加了薯类淀粉之类的，不是纯的
是一样的，生粉在中餐里指的就是淀粉。作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时，会糊化变成胶体状的溶液，而勾芡正是利用淀粉的这种特性。勾芡...