低筋面粉可以做馒头的。下面就是讲低筋面粉做奶香馒头的方法。奶香馒头的做法步骤1.把低筋面粉放入面包机;2.加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;3.揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;4.把发酵好的面团再揉...

做馒头是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做馒头，面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可...

低筋面粉含蛋白质量低，手抓易成团，适合做蛋糕这些。做面包最好用高筋面粉，不易成团，面包也容易成型些。馒头的话，中筋面粉高筋面粉都可以，易得发酵些，低筋面粉本身易成团不易发酵做出的馒头会偏硬。

没有达到完全扩展的状态。判断方法：揪起一块面团，用两只手的拇指和食指捏信面团，用其它三个手指撑开面团，呈均匀的薄膜状，挑破薄膜后，破口的线条是光滑流畅的，没有锯齿，就说明面筋扩展到位，不然就继续揉吧。

能发酵,但比例要掌握好,两种面粉要和均匀后得到中筋面粉,才可发酵!

1、低筋面粉可以做馒头。2、把低筋面粉放入面包机；3、加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；4、揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；5、把发酵好的面团再揉几下，排气；6、让面团再醒15分钟左右；7、把面团搓长...

不要用高筋面粉，要选择中筋面粉或者低筋面粉，低筋面粉做出来的发糕口感会更加松软。因为在做发糕的时候是采用快速发酵的方法，所以要掌握好发面的时间，以防发面时间过久导致面团里面出现酒味。在和面的时候，酵母放的越多...

如题，我想知道:低筋面粉可以做馒头吗?

拿出面盆，洗干净。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。2/7将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，面盆干净无残留。然后用盖子盖住醒着。3/7将醒好的馒头放到案板上，面板上铺一层...

制作包子馒头时，一般采用的是高筋面粉，其蛋白质含量最多，相对的所含麸质也较多，筋力比较强，可以有效发酵面团。虽然低筋面粉可以制作包子馒头，但不适合，因为高筋粉制作出来的馒头比低筋粉做出来的更加紧实、有嚼劲。