1、牛腩切成小块,放入清水中浸泡20分钟,冷水放入锅中,加上生姜片,焯下水,冲洗干净待用。2、胡萝卜和土豆分别切成块,洋葱切成小块,西红柿切成丁,炒锅添油,放入香料和一小把冰糖,小火炒至冰糖融化,将香料的香味煸...
1、茶叶法。煮牛腩时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,和牛腩一起住,牛腩很快就能炖熟炖烂,而且茶叶并不会对牛腩的味道和口感产生影响。2、芥末法。牛腩切小块,涂上干芥末,防止3-4小时,之后再用冷水洗净,...
我们在炖牛腩时为了可以使它的肉更加的烂,还可以加入一些料酒或者白醋等调料,这样可以使它的肉保持新鲜感,而且吃起来更烂。还有就是我们在炖牛腩时,也可以加入一些茶叶,将它们在一起炖煮,可以将茶叶放入一个小布包中...
5、与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮,还可加几片干山楂或几片白萝卜,这样炖的牛腩容易烂,还可以去除异味。6、迟些放盐和酱油。放盐要放得迟一些为好,酱油可以在起锅的时候再放。7、...
1、新鲜牛腩450克。2、牛腩泡水30分钟,将牛腩切小块。3、牛腩凉水入锅,并加入4片生姜、3个八角、2段葱和适量料酒,水烧开煮3分钟。4、牛肉捞出冲洗干净,这一步为了去腥。5、西红柿洗净并切十字刀,放入开水中烫一...
做法1.牛腩适量洗净备用。2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)5....
在炖牛腩的时候,可以在汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛腩口感软烂,味道特别鲜美。3.加白醋在炖牛腩的时候,加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把...
也可以变得很软烂。微波炉加热烹饪食物的原理就是从内部开始加热,微波能够让肉质内部的纤维更快地发生变化,但是全程用微波炉烹饪牛腩的话,就不能让牛腩炖出浓郁的味道,所以在此基础上,我们在进行文火炖制,快速味道又...
炖牛腩做好吃又烂的做法如下:1、准备白萝卜,牛腩,生姜,八角,白酒,酱油,盐。将芥末均匀涂在牛肉上,腌制一晚。2、将牛肉洗净,然后倒入锅中,加满冷水,注意中途不可加水。放入八角,生姜。水烧开后开盖煮20分钟。3...
怎样把牛腩煮烂?1、选好料。牛腩其实是比牛的其他部位更容易炖烂的了,因为牛腩中的结缔组织比较丰富。2、放茶叶。炖牛腩时,用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖,这样既能更快炖烂软,也不会影响牛腩的味道和口感。3、...