22.可以将淡水鱼炒好后放入一个经过清洗消毒的瓷盘中，直接在蒸锅中蒸制，这样既能保留其原汁原味，还能使其更加嫩滑、可口；23.如果您在烹饪过程中遇到比较难闻的鲜鱼味，不妨在烹调过程中加入一些咖喱粉和番茄酱一起做成...

一、巧用料酒。做鱼肉或者其他肉类，我相信很多人都会考虑用料酒，料酒的确也能够去除腥味但是淡水鱼腥味似乎更加明显，简单的用料酒真的就能够去除吗？这是很多人比较疑问的地方，其实料酒不单要用更要用的频繁，首先在处理...

1.选择新鲜鱼选择新鲜鱼是做好不腥的第一步。新鲜的鱼通常具有良好的质地和口感，而不新鲜的鱼则可能会更加腥。确保鱼是当天新鲜的，并且看起来没有任何异味或腐臭。2.去除鱼的腥味为了去除鱼身上的腥味，你可以使用柠...

淡水鱼去除土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一...

所以对于淡水鱼，它的去腥方法也是有很多种的，平时我们吃鱼的时候，就可以将于清理的非常干净，这样吃起来就是没有那么新了，而且也是非常美味的，平时我们在家里面做红烧鱼的时候，也可以多放一些大辣椒，这样也可以掩盖鱼...

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。

5.炸好的鱼头捞出直接放到铺好底的砂锅里,先放糖和老抽然后淋上两勺炸过的热油,倒上料酒生抽,盖上锅盖大火煮开后焖10分钟6.出锅撒上香菜,完美总结;不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头,没有一点土腥味,非常好吃,从此...

首先所有材料准备好。鲤鱼去鳞鳃和内脏，清洗干净；鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米使鱼肉翻起；先用白酒涂抹在鱼身上，再用半茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要均匀，腌制10...

淡水鱼怎么做好吃不腥气：1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件；2、鱼鳃的根部和腹内黑膜一定去除彻底干净，这也是去腥的重要一步；3、鱼下锅之前，把鱼身上的水分去除干净，这样不仅可以减少腥气，而且下锅不易溅油；4...

然后放酱油，蚝油，料酒不放盐，因为酱油和油的消耗是咸的，多余的盐会使它变咸。盖上锅盖焖5分钟。当你看到汁液渗出，鱼还没熟的时候，把西红柿放在中火上，再炖5分钟。这时候西红柿的水渗出来了，鱼熟了。撒上香菜，...