不能，包括土豆，麻山药豆长芽后都是有毒的，不能吃！~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。~您的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O，互相帮助，共同...

山药在发芽后可以继续食用。发芽的山药营养成分没有变化，只是出现了营养成分的流失，在食用后不会引起腹泻、腹痛等不良的现象。在食用时可以将发芽的部分去除，适当吃山药具有补中益气、润肺止咳、缓解疲劳、提神等作用。平时可...

麻山药发芽意味着山药开始了新的生长，最好不要吃，毕竟山药本身对于一些人来说会引起过敏。另外，也有人说新鲜的山药一般是没有发芽的，若是发芽的山药可能浸泡过药水，催化生长导致发芽，不过也有可能是在保存不当引起的。...

不能，包括土豆，麻山药豆长芽后都是有毒的，不能吃！

仍然可以食用。如果不放心，就把整个芽眼周围全部挖掉。但是，发芽本身就是个生命的过程，肯定会消耗掉一定的营养物质，因此发芽的山药营养成分肯定会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不要让山药发芽。

1山药发芽了还能吃吗能吃的。山药是薯蓣科植物，和茄科土豆发芽了就有毒不一样，山药发芽了之后并不会产生毒素，是可以食用的。但是山药发芽的过程会消耗储存起来的营养，因此发芽之后的山药营养价值会降低一些，所...

长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用...

山药发芽不能吃。山药发芽大多是由于储存环境的温度过高、放置时间过长等原因造成。山药发芽之后，发芽的部位需要吸收山药中的营养物质从而得以生长，因此已经发芽的山药也在提示其中的营养物质正在流失，口感相比未发芽山药较差。...

如果山药发芽了,可以将芽去除掉,再食用。山药一旦发芽,那就标志这其营养成分正在大量的流失,这类山药若要食用应在其芽还比较短时食用,食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质,去皮后切片泡水处理,还可适当增加发芽山药的脆性,食用口感不至于...

发芽的山药不建议食用。虽然山药刚发芽不一定会产生有毒物质，但是，山药发芽意味着药物的营养成分开始流失，健脾和胃、补肾益肺、涩肠止泻(固肠止泻)的功效下降。所以不建议继续吃。山药保存注意事项:1.存放在阴凉通风处:...