如题，我想知道:茄子不用炸的家常做法

1、茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。2、洋葱切条，生姜，蒜切片。红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水少许，搅拌均匀，加入一点淀...

首先是蒸茄子做法：长茄子洗净，先从中间剁成两段，再从中间剁开，分成两半。锅中加入清水烧开，放入蒸帘，摆上茄子蒸7分钟左右，也可以冷水蒸茄子，开锅后7分钟左右即可，线椒和朝天椒洗净剁成碎末，倒入适量的生抽，醋和...

1.茄子洗净切成滚刀块，全部切好，用清水浸泡两分钟，防止茄子氧化变黑。浸泡后，捞起沥干的水放入碗中，再倒入一茶匙食用盐，用手抓拌均匀，然后腌制10分钟。2.将5瓣大蒜切成蒜末，将2个红辣椒切成圈，全部放入同一个碗...

如题，我想知道:茄子不用炸的家常做法

1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...

不用油炸的茄子的做法是肉末烧茄子，具体做法如下：工具/材料：紫茄子1-2个、猪肉末100克、蒜适量、葱适量、青辣椒一个、酱油2勺、糖少许、料酒一勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。1、备好所需食材。2、...

做烧茄子不用油炸，可以做成蒜泥烧茄子。材料：茄子500克、蒜泥50克、红辣椒3克、生抽5克、盐2克、鸡精2克、香油3克、香醋2克。具体做法：1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状；2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了...

如题，我想知道:家里烧茄子,不用油炸,怎样做好吃?

豆角烧茄子不油炸的做法如下：食材：豆角、茄子、油、小米辣、小葱、大蒜、酱油、豉油、蚝油、食盐、白糖、鸡粉、陈醋、淀粉、清水、油。工具：菜刀、碗、平底不粘锅、两个碗。1、把豆角去头后，切成6公分左右长的段，把...