爆烤鸭用果木炭烤制，要看鸭子大小程度（一般在4.2斤左右）、炭火的大小；第一炉（冷炉子）要1个半小时左右，第二炉以后45分钟左右

你好！木炭的用量是根据烧烤人数、烧烤食物的多少等情况而定的，每个人的用量是不一样的，一般6斤木炭够3-5人使用，建议稍微多准备一点，以免不够用，木炭是不会过期的，没有用完的可以下次再用，放在家里面还可以净化室内...

1、漂。将鸭脖子、鸭掌等原料清洗多次（夏季冷水泡大约40分钟，换清水3次以上，泡出里面的血水，装入筐子漏掉水分，冬季用温水泡1小时以上）。鸭肠子解冻以后，装入密筐子，单独用盐揉，用清水冲洗干净。2、腌。将所有原料...

至少1小时。用竹签在鸭胸最厚的部位，或鸭腿最厚的部位刺一签，流出透明的汤汁表示说熟透了。如果流出血水，就用多烤一些时间。

烤鸭炉内放入果木炭5斤充分燃烧,待烟气变小时将晾干后的鸭子挂入鸭炉中,打开鸭炉顶部的通风口,保持约180度的中火,烘烤约60分钟,取出备用。第五步卤泡卤鸭香料29种:花椒500克、桂皮50克、陈皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈...

烤鸭炉内放入果木炭5斤充分燃烧，待烟气变小时将晾干后的鸭子挂入鸭炉中，打开鸭炉顶部的通风口，保持约180度的中火，烘烤约60分钟，取出备用。（5）卤汤制作：1、熬底汤：不锈钢桶内放入清水30斤，下入筒子骨（或鸡鸭...

2、高能：固定炭含量80%左右，热值7500-8000kcal/kg，而木炭的固定炭含量低。3、清洁卫生：无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3%或6%左右燃烧后残灰少、易燃。4、形状规则，结构合理，使用方便...

8只，加个13根约10CM长的碳即可,中途再适当添加3根

果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等，多功能组装式，采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成！产品技术性能：外形尺寸：1350×600×1400mm；燃气种类：液化石油气；额定燃气...

木炭烤鸭的做法主料：北京填鸭1500克调料：白砂糖200克步骤：1.将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在60℃～70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛，用力要均匀)。2.再放冷水中用镊子摘净细毛，...