发霉的馒头做晒酱的方法如下:把干馒头煎饼找干净地方砸碎。找一个干净大盆,用开水溶大量食盐在里面,量要把握好。将干馒头煎饼泡于其中,搅拌。这样,做酱的初步工作就完成了。接下来就是最重要晒酱了。将酱盆放火辣...
1、掰块。将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵。2、扫毛。当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛。3、发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好。放在太阳光强...
晒酱之前,要先捂馒头。先在木板上铺上几层麻叶,再把馒头掰碎,放在麻叶上,盖上棉被开始捂,捂个三四天,就能闻到很重的霉味。这时候掀开棉被,就会发现馍块儿上有一层霉菌。接下去,就是烧水,把花椒、茴香这些香料...
发霉的馒头晒酱的方法如下:1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。3、把盆在阳光下日晒两周左右...
做法如下:1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。3、把盆在阳光下日晒两周左右,即可做成黄面酱...
做法如下:1、晒酱之前,要先捂馒头,先在木板上铺上几层麻叶,再把馒头掰碎,放在麻叶上,盖上棉被开始捂,大约三四天,就能闻到很重的霉味;2、掀开棉被,馍块儿上会产生一层霉菌,烧水,将花椒、茴香这些香料放进去...
发霉馒头做酱的方法1、酱的原料是馒头或煎饼等面食,最好在盛夏来临之前准备好足够的剩馒头或煎饼,当然有条件的愿用好的,不是剩的也可以。在盛夏来临之前,香椿树的叶子已不能直接食用了,摘下足够叶子,最好洗净晾干...
长毛的馒头是不能食用的,所以不能做面酱。馒头等粮食类的食物容易滋生曲霉菌、青霉菌、毛霉菌和镰刀菌等。部分霉菌及其所产生的毒素食用后易造成食物中毒,如黄曲霉毒素具有肝毒性,长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤,是...
用长毛的馒头做面酱的具体做法如下:一,原材料:黄豆若干,面粉适量,长毛馒头若干,香椿叶若干,食用盐,水二,制作程序:1.黄豆泡发洗净,沥去大部分水分,撒入面粉拌匀(裹着面粉的湿黄豆可以聚集成团即可)。2.将拌...
如果没有杂菌污染,完全可以做成甜面酱。你先用温开水把发了霉的馒头化开,加入适量精盐,密封在容器内,放在太阳下面晒。一个月左右就变成甜面酱了。如果长了绿毛,黑毛,或变臭了的馒头,就不能用了,免得吃了中毒...