面酱的制作材料：主料：小麦面粉5000克调料：盐1000克面酱的做法：1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后...

1、将面粉取出5％左右，加水调匀，与事先准备好的酵母液混合在一起，保温30度左右，静置等它发酵；2、将剩余的面粉中加入适量的温水，同时加入1中准备好的酵母团，均匀揉粉，揉好后放置1小时左右，切成块状蒸熟；3、面...

面酱的制作方法和配方是：面粉、水拌和蒸熟冷却接种（加曲粉）培养面糕曲拌盐水酱醪保湿发酵成熟酱醪磨细、过筛灭菌v成品；配方：小麦面粉5000克、盐1000克1、原料配方标准面粉105kg，水29.4～31.5kg，曲精粉105g，14.5%...

(1)面团准备：在面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有吃完的馒头，可以用于制作面酱。如果没有的话就将原料面粉5斤加水调匀，保温30℃，任其起发，备用，放置约1小时。(2)蒸料：把...

食材：白糖20g面粉40g油适量盐适量水适量味精适量老抽适量步骤：1、准备好原材料。2、面粉加水，调成糊状。3、加入白糖。4、加入老抽，调匀。5、锅里倒入油。6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。7、...

面糊制作材料:主料:小麦粉5000克调料:盐1000克。面糊的做法:1。把面粉蒸成馒头，做成块，加热发酵，然后晒干，把25克黄曲磨成粉，用盐炒一下，放在凉开水里，拌匀，然后放在坛子里。2.圆筒面膜上一层纱布，拿到太阳底下...

1、准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。2、五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。3、碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。4、加入清水。5、搅拌均匀。6、锅中倒入油，爆香姜末。7、放入五花肉丁翻炒。8、五花肉丁全...

做法：1、取出500克的牛腩切成丁，泡好的香菇切成丁，姜切片。2、锅中烧油，加入姜片炒香，加入两勺面酱，细火慢慢炒。3、自己喜欢火锅底料的话可以一起放进去，炒出红油。4、倒入准备好的牛腩丁和香菇丁，加入清水。5...

步骤：1、准备好所有材料，洋葱和西红柿都切成小丁备用（西红柿顶部用刀划十字口用开水烫一下更好剥皮）。2、锅中放入20克黄油。3、黄油融化后放入腌制好的肉馅炒至变色后盛出备用。4、锅中再放入20克黄油。5、黄油融化后...

螃蟹面酱的做法茭白切丁，可以加点红椒切丁，主要为了颜色搭配请点击输入图片描述面粉调好做准备，螺丝我是买了带壳的回来自己挑的，新鲜请点击输入图片描述倒入色拉油少许请点击输入图片描述放入葱花，翻炒，接着...