从鸡腿中间切开，但不要切断，原后扒开成掌状，将两条竹签斜从后面的边缘往前穿，一条稍长的从中间往前穿，还要一条就是从前面横着穿，这样就固定好正个鸡腿了。上火可以烧拉

先把鸡腿一边从中间剖开，然后打开铺平，再用竹签插好。。。

1.鸡腿一支洗净备用。2.用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟。3.撒上烤料。4.抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下。5.取出来放到油锅里煎炸。6.成品图。

就是要把鸡腿用倒从中间划开几刀。这样肉容易熟，而且不会焦！更不会把里面的水分烤干了，不会缩小很多的！

用刀顺着划开的

5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易...

1、大鸡腿肉对切开，把里面肉稍微切开，不要切断，这样更好入味。2、加盐一勺，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，黑胡椒一勺，料酒两勺，把小葱，蒜，姜夹在中间。3、鸡皮一面冲上，用牙签扎小孔方便入味，涂抹...

1、首先把鸡腿在淡盐水中浸泡15分钟，搓洗干净，去除血水，控干水分备用。2、用刀在鸡腿两面分别划几刀，方面入味。注意两面的刀口不要连在一起，防止骨肉分离。3、鸡腿放入容器中，加葱姜蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、...

1鸡腿洗净，在上面切几刀。请点击输入图片描述2准备调料：料酒、盐、酱油。请点击输入图片描述3将鸡腿放入调料中，腌制。请点击输入图片描述4放入双面锅中，盖上盖子烤。请点击输入图片描述5翻个面，盖上盖子...

1、将鸡腿洗净擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。2、取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。3、准备几颗大蒜，然后把它切成碎末，锅中少许油，把蒜末炒成微黄状态。4、然后把它放入盆中，戴上...