当然是用酱油好。酱油颜色淡，味道咸淡适中，味道鲜美，适合腌咸菜。例如腌黄瓜是一道美味的佳肴，也是比较爽口开胃的小吃，用酱油腌出来，颜色微微发黑，咸中带酸，是零食也是作为吃粥的好配菜。在腌制前一定要把酱油煮开放...

用生抽好，有酱油的香味，老抽颜色太浓，味道也不如生抽。首先生抽它不咸，如果还不行，可以放些白糖，我腌酱黄瓜拿盐沙完以后用一般酱油泡，再放些白糖，10天就能吃了。不妨您试试，期待您腌出美味的酱黄瓜。原料：黄...

腌制咸菜的酱油熬制方法如下：用香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮熬煮而成，具体做法如下：一、准备材料：香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮。二、锅中...

李锦记生抽酱油适合大众口味，生腌菜吃不像海天生抽酱油有很浓的酱味，李锦记有香甜味道，我在做麻辣牛肉条主要放李锦记生抽酱油，不加水，色泽红润，不用加盐，味道好吃。

那个，腌咸菜要酱油么，放酱油不会变质么？我家腌咸菜直接放盐搓软，再密封保存2-3周。真要放就放老抽吧，吃的时候加点糖。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。制作方法：1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20...

黄瓜咸菜的做法方法一主料黄瓜三斤、姜、蒜、辣椒。辅料盐、酱油、白糖、白酒、花椒。1、买三斤黄瓜，洗净后切成小段，再在黄瓜段上洒上盐，不能太多，不然会很咸，把它放好腌制一夜。2、把洒了盐的黄瓜的水全部...

1、准备好八角、肉桂叶、山奈、桂皮、草果、小茴香等香料，可以用水清洗一下。2、红酱油2瓶（可以用生抽或普通酱油代替，因为要加香料熬煮，所以不用买太好的酱油，只要是酿造酱油就行），加入清水，将红糖压碎后下入汤锅...

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。制作方法：1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20...

海天酱油可以泡菜吗，还是用别的酱油可以呢？海天酱油是可以用来泡菜的，别的酱油也可以，但是泡菜的时候千万不不能用老抽。去泡菜。如果用老抽去泡菜的话，它的颜色有点儿太重了，而且老抽吃多了，对人的身体也不是特别的...