馒头发粘的原因有：1、蒸制的时候火候小，时间短，或者是气压过低，没有熟透，都有可能发粘。如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。2、压面次数过多，这...

1、水和面粉的配置比例不正确，在做馒头时由于水分过多，没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。2、馒头发酵过度，在做馒头时，酵母放多了，导致馒头发酵过度，会使得蒸的馒头有点粘。3、在发面过程中面受热过度，馒头在蒸的...

1、蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。2、蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。3、蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。火候小了，会把馒头溜死，会成...

1,可能面粉质量不好，那样的话再是高手蒸出来的馒头也是发粘。2，可能和面时加水太多，或者发酵不充分，标准是和面软硬适中，发好的面不粘手为宜，蒸出的馒头一定好吃，而且有麦香味。3，蒸馒头要用大火，根据馒头的大小...

1、蒸制的时候火候小了，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。2、醒发过度：这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏。下面介绍正确的做法：准备材料：面粉（中筋）500g、温水（35℃...

朋友,馒头粘一是说明你和面的时候水加多了，二是你在揉面时在揉面的地方多撒点会面，三是蒸馒头时在蒸板上铺上一层纱布，再放上馒头蒸，四是蒸馒头时锅里的水不要放太多，并注意火候，火太大，水会干的快，馒头也没...

或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题，蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。二、火候小了，会把馒头溜死，会成死面的，那样的馒头就会黏牙，所以蒸馒头火候非常重要。

蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好。做馒头的方法：用料：面粉500克、白糖10克、酵母5克、温水250ml1、面粉500克放到一个大盆里面。2、把发酵粉放到碗里，加入温水（35度左右），搅拌一下。3、大盆里...

首先材料的比例不对，其次面没有发到位，另外蒸馒头时要蒸透，否则容易外面熟了里面夹生，也会导致发粘，下面介绍做法：准备材料：面粉500克、牛奶250ml、白糖10克、酵母适量制作步骤：1、将牛奶倒入盆中，加入白糖，搅匀...

不知道你说的粘，是底部，还是馒头的中间啊，要是馒头的底部粘，这个是正常的因为有水蒸气。要是中间粘的话，一定是你没有蒸熟，，蒸馒头的方法是冷水上锅打到中火蒸20分钟就好了。要想馒头好吃点，其实可以少放点泡打粉...