你好，不是这样的，一般和面时间在8--10分钟为宜，搅的时间长了面会没有韧性的。馒头和面一般选用那种银鹰C型搅拌器的和面机

面斗的盖也不容易盖住，这样机器超负荷运作，会给机器造成一定的损坏。银鹰和面机是根据一次和面多少来划分的。可以根据要求选择合适的和面机，和面效果很好的，面团受力均匀，还是不错的。

从包子脸在敷面机里搅的时间长了，没人性了，没弹性了怎么办呐？你可以再放一点发酵粉或者放点血检之类的东西，他会重新发起来面起子。

这就是因为时间长了以后面中的淀粉就逐渐凝固了呀，期待您的采纳！

适当加点面粉，稍微加一点搅搅看，硬度不够再稍加点，一直到合适为止。如果不能使用完，剩下的可以放入冰箱保存。

正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉...

你好，一般和面时间在8-10分钟左右，时间太长了反而会起到相反的效果。

不能直接这么说和面机和得太久面容易死掉，发不起来。

面团喝点越久肯定就越好！和面方法和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

面粉没问题的话考虑是你的底灰加多了！和面时第一次水不要太多，等和成梭子在慢慢洒水。加底灰不要太多！加完底灰不要搅拌时间太长，别偷懒！，你把灰再加三分之一的水，和面时再减少三分之一的底灰！个人经验忘...