牛排骨一般炖3小时，高压锅最少45分钟。而且你可以看排骨的骨头大小，骨头越粗说明猪、牛越老，就跟老母鸡似的不容易炖烂。建议炖的时候放点山楂，可以软化肉质，减少炖肉时间。

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去...

牛排骨炖1-2.5个小时才能烂。如果是普通的砂锅，牛排骨一般需要炖两个半小时。如果是高压锅，需要炖煮一个小时。因为牛排骨的密度高，肉质的韧性比较大。所以烹饪的时间一般较长。牛排骨，牛剔肉后剩下的肋骨，上面还附...

第三个原因：时间不够牛肉和其它肉类相比含有很多纤维，所以想要把它炖烂必须有足够的时间，如果时间太短的话，牛肉的口感会很差。普通锅炖牛肉至少需要一个半小时，高压锅炖牛肉需要半个小时，这样做好后才会非常软烂可口。...

牛排骨煮烂不收缩的方法步骤：1、提前处理，买回的牛排骨先泡水中多个小时并换几次水，致泡的水变清辙方可，而后放冷水锅中加入白酒葱姜等大火烧开转中火煮十来分钟，捞出再次放清水中清洗干净。2、把焯好水的牛排骨...

牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML步骤step2电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末...

而且炖牛肉的手法也不难，所以只要掌握这个就行了。先把牛排骨切成小块，放入盆中，然后放入清水泡沫20分钟，在里面浸泡血液。有时间的话，会出现很多血液水泡，榨牛排骨晾干水分，把牛排骨放到冷水锅里加热，冷水里撒锅里的...

小火三小时左右。炖煮的时间越久牛排骨越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等；也可以制作牛排骨汤面、牛排骨汤泡饭，也可以将牛排骨腌制后放入烤箱想烤熟食用焦脆...

桂皮适量草果1个香叶3片料酒适量盐适量蒜瓣3瓣炖牛排骨的做法清洗香料备用请点击输入图片描述番茄洗净去皮切块备用牛小排洗净放入锅里煮个4分钟烧出浮沫。放水龙头冲洗...

牛排骨炖不烂可以使用高压锅进行二次炖煮，利用高压锅的高强度压力对牛排骨施加压力从而是牛排骨炖烂。牛大多是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们体质强壮，颈、肩或...