1.炒锅倒油烧热、下入葱姜炒香2.倒入适量水、开大火烧开、随后下进面条、筷子捣散3.小碗中、倒进生抽、醋、盐、味精、芝麻油、葱丝、香菜段4.面条煮熟后、倒进调好的料汁搅拌均匀5.关火、放进切好...

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其它调味料和素肉末周炒。4...

时间到，捞出面条过凉水，把过完凉开水的面条放入料汁里。撒上2段香菜段，加入一个荷包蛋。放面条，加香菜和鸡蛋。香菇面条做法大全做法一：蒜切片，葱白切小段，香菇洗净泡水剪条，小白菜掰两段（秆叶分开）。泡香...

材料：面条、蒜末、葱花、小米椒、花生米做法：1.先制作酱汁：蒜末(1勺)、辣椒粉(1勺)、熟芝麻(1勺)、葱花(1勺)，淋入热油拌匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许盐和糖搅拌均匀;2.锅中水烧开放入面条煮熟，...

汤面调料可做牛肉面、担担面、西红柿鸡蛋面等。例举如下：1.锅中倒清水，煮至水沸腾，放入少量食盐（防止面粘在一起），加入适量面条（适量就是根据你的饭量和人数来估计，有时可能会有误差[呲牙]），过程中不断搅拌，直到...

做法:西红柿洗净、切丁，鸡蛋打入碗中、搅匀，将面条入沸水锅中煮半熟、捞出晾凉，炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固，加水（开水，汤也可以）、番茄酱、盐、面条一起煮，煮好后，加鸡精调味，放入碗中，撒上...

面条的汤料配方一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。二、调汤料的配比为：干姜...

牛肉拉面1.沸水煮开碱面条捞出，盛入碗内。2.添加1份煮汤面和3份老卤汁做高汤。3.码上嫩牛肉与生辣椒(切马耳朵)，蒜末末，香莱，干辣椒碎。4.想让面变香能够烧掉滚油浇在上面。鲜面条始于我国，现有四千多年...

普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯...

做法：1、锅内放入，把鸡蛋打入煎香。2、沏入滚开水。3、让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。4、加入适量的盐调味。5、放入适量的糖提味。6、再来点蚝油提鲜。7、放入少许生菜增加口感与营养。8、在汤碗中滴入几滴...