做的馒头粘牙怎么补救1、温水和面或加牛奶可以在做馒头的和面的时候,在里面加牛奶或者直接用温水进行和面,这样做出来的馒头就是奶香小馒头了,本身蒸完的馒头就已经香气扑鼻了,再加上牛奶的作用下会让馒头更充满了...
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待...
在锅中加入少许白酒,烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同,蒸制时间通常在上汽后10-15分钟,蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后,不要立马开盖出锅,需等热气消散后再打开盖子,将馒头捡出来摊开即可食用。在锅中加入少...
1、馒头在蒸的过程中,要是锅盖没有盖好或者是锅漏气了,蒸出来的馒头就会漏气。在蒸的过程中,一旦发现漏气,就要立马用厚的湿抹布捂到漏气的地方。2、蒸的火力不够:馒头蒸的时间不够,或者是火候不得行,那就是会...
如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。如果把握不好蒸煮的时间,不但很难蒸熟馒头,在频繁地打开锅盖查看馒头是不是熟了的时候,也会影响到馒头的口感和香味的。所以,我们一定要把握好蒸馒头的时间。一般以...
馒头粘牙可以重新蒸。在锅中加入少许白酒,烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同,蒸制时间通常在上汽后15-25分钟,蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后,不要立马开盖出锅,需等热气消散后再打开盖子,将馒头捡出来摊开晾...
粘牙是火候不够这是肯定的,至于如何做到馒头一层层这和工艺手法都有关系,时间积累经验,想做到一层层的正宗北方馒头,第一面要二次发酵,第二成型必须加干面揉,成型后醒发时间要撑握好。
导致馒头口感发黏;用的面粉是新下来的小麦做成的面粉,做出来的馒头可能会出现黏牙问题。解决方法:检查蒸箱或者蒸屉的密封度,是否有漏气的地方,或者火力是否不够;压面时要先用大间距去粗压,再用细间距去细压,一般压...
亲亲您好,很高兴为您服务!这边为您查询到:包子熟后为什么粘牙的原因有两点如下1蒸制的时候火候小了,或是气压过低,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙。如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度,...
馒头粘牙可以重新蒸,但是重新蒸了以后呢,比原来好一点,粘牙说明你没蒸透,希望做馒头的时候要发酵好,第1次发酵好以后,第2次再发酵一下,然后做馒头了,做好以后再要发一下,发好以后再去蒸,这样的话不太粘牙,...