如果希望吃莲子时不苦，可以在吃莲子之前将莲子中的莲子芯去除，并且在盐水或是糖水中浸泡一下，这样就能去除莲子的大部分苦味。另外，在选购莲子时可以购买一些烘干、晒干的莲子，这些莲子一般没有苦味。莲子为睡莲科植物莲的...

1、如果生吃的话，剥了外面那块硬壳，不要剥掉紧贴着包在它上面的那层薄薄的软软的膜也可以吃。2、如果想晒成莲子干，不要先煮熟，剥了外面那块硬壳就行。3、晒莲子的那个绿色的心，制成莲子心干，不要煮熟再晒，直...

1、首先准备好需要清洗的莲子，如下图所示：2、然后用手挑出已经腐蚀或者空心的莲子，如下图所示：3、将剩余全好的莲子进行清水浸泡，如下图所示：4、泡洗感觉后放到锅中沥干水分，如下图所示：5、然后将莲子的皮给剥开...

莲子怎么去壳1、新鲜的莲子剥青壳是通用人手工割开再去脱壳。2、目前市面上有开发简易的莲子剥壳工具，即把新鲜莲子放入一个容器通过莲子的排序一粒粒的通过装置，在工具上的刀片，对新鲜莲子的外壳划开一道开口进行壳肉...

操作方法:1.用刀从中间切开莲子，取出莲心。2.如果想保持原来的形状，就把泡好的莲子去掉黑皮，用剪刀把莲子的两头都剪掉。3.用一小片硬的绣花针或者牙签，大小和莲心差不多，一点点就能很快去掉莲心。4.去掉莲子心后，...

1、莲子储存前要把加工好的白莲子晒得干一些，越干存放时间可以越久。如果没晒干，放几个月就会长虫子。2、要放在阴凉干燥的地方，用塑料袋装好，这样就可以放一年时间。3、买防长虫的药物，这样就可以放更长时间不会长...

方法一:1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水...

第一步：采摘如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。第二步：处理采摘或...

第一步：预处理新鲜的莲子，最外面一层通常是莲衣，用指甲划破就可以轻松剥掉莲衣了。如果外层的莲衣已经变硬了，就需要用小刀或剪刀，在莲子的中间划上一圈，让莲衣上面有清晰的刀迹即可，然后再用手掰开外壳。如果是...

莲子要先泡过才煮得烂，下面是具体做法：准备材料：红豆适量，茯苓10颗，莲子适量，薏仁适量，红糖适量1、将莲子洗净后提前泡水2个小时。2、茯苓洗净，提前泡2个小时。3、将红豆、茯苓、莲子、薏仁一起放入电压力锅中，...