如题，我想知道:东北麻辣拌的做法及配料

东北麻辣拌有两种，一种是生拌，一种是熟拌：生拌麻辣拌做法：原料：鲜萝卜、盐、蒜末、姜末、葱花、辣椒油、花椒油各适量，少许白糖，一点点醋。1）鲜萝卜切成寸条，用精盐拌匀稍腌出水，控干稍晾待用。2）把腌好...

如题，我想知道:麻辣拌的做法及配料麻辣拌调料怎样配制正宗东北

如题，我想知道:东北麻辣拌怎么做

◎流汁麻辣拌做法：1.灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，麻油一勺，芝麻酱三勺，搅匀。（芝麻酱需要用...

(5)取白糖两勺，辣椒酱适量(1~2勺)，香油不到半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，水少许，芝麻、孜然、花生狗少许，搅拌均匀(调料看个人口味)；(6)用漏勺将人才锅的内容物盛入盛有假食材的大盆中(大盆内部...

麻辣拌的配料如下：1、酱料配料A。芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。2、酱料配料B。食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒...

麻辣拌的调料秘方有：菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。麻辣拌的味道多样，它的主要食材是土豆、...

1、先来做麻辣拌的灵魂。准备一些大蒜，喜欢就多放一点，一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，浇上热油，搅拌均匀。2、再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油，多来点芝麻酱，搅拌均匀备用。3、莲藕、...

煮的时候可以把调味料放在小盆里，麻辣拌，主要以麻辣为主，不过我比较喜欢甜酸口味，所以通常会放比较多的醋和糖，这个你可以依照个人口味，另外有很多人喜欢煮菜的时候放花椒大料这些辅助材料，或者用高汤，但是我不喜欢用...