如果你是要自己吃的话，最好是用鸡蛋加面粉。多用些鸡蛋，做出来的东西又酥又脆。

面粉中倒入适量油，能使麻花又酥又脆，具体做法如下：用料：面粉、油、水、鸡蛋、盐。炸麻花的做法1、面粉中倒入适量油，用手将面粉和油和均匀，待搓透后依次加蛋液，盐，清水搅拌，揉成光滑的面团，盖湿布饧20分钟。2...

放入鸡蛋和油、温水，可以让面粉炸出来保持酥脆，不容易变软，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉200g、鸡蛋60g、细砂糖80g、色拉油20g、温水15g、黑芝麻15g制作步骤：1、将200g中筋面粉、60g鸡蛋、80g细砂糖和20g色拉油...

可以在一白面粉为主的面糊中加入些玉面面.如果想要它变的和脆,可以适当的把面糊弄的浆点,并且摊的可以薄一点

一斤面粉中添加1.5%—1.8%份量的酥脆剂，不过，面粉中不添加酥脆剂，加入鸡蛋、小苏打和食用油，一样可以炸出酥脆的食物，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉（普通面粉）适量、鸡蛋2个、水适量、植物油适量、糖看个人喜好...

放适量面粉搅拌均匀，再把和好的面摊平，把用油炒过的面抹平在和好的面上，然后再做油炸，记住不要炸太狠，颜色金黄时赶紧捞，这样炸出来的就又酥又脆了！很好吃，也可以适量放点调味量，我喜欢放糖！

如果你是要自己吃的话，最好是用鸡蛋加面粉。多用些鸡蛋，做出来的东西又酥又脆。

做煎饼的面糊怎么调才又酥脆3煎饼怎么和面材料面粉，盐，小香葱碎，水做法1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜...

要想把薯片炸脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆。1.面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为...

面粉里面放小苏打能让做出来的饼很酥。1、小苏打即碳酸氢钠（NaHCO₃），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳水，440℃时完全...