步骤：1、大米淘洗干净清水浸泡一天2、泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊3、搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了4、取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊5、隔水蒸制6、大约2-3分钟的时...

如题，我想知道:如何做出来的米皮更筋道

1.用精粉和成面团，醒10分钟。2.把面团用清水反复洗。3.洗至水清为止形成面精。4.面筋和少许食用碱。5.在盆中摊平。6.洗面水静搁3到5小时。7.洗面水上层清水倒出保留下层面浆。8.面筋在蒸锅蒸10分钟。9.蒸熟后切...

盖上盖，焖三分钟大米凉皮的做法步骤66.熟后取出，再放入冷水盆中小贴士米浆中倒开水时要慢点倒，少倒一点，边倒边搅拌，千万别成块。做好后吃时凉拌即成。做好的凉皮涂上油再撂一起防粘连。

1.调料A中的材料全部放入锅中，开中火煮至沸腾后，再煮2-3分钟，调料水就做好了。2.调料B中的辣椒粉、小茴香、白芝麻放入小碗里，油倒入锅中大火烧到十成热,关火，待油冷却到七成热时，倒入辣椒粉，做成辣椒红油...

1.在粘米粉中加入适量的水，要分次加水调成面糊状。开火烧上蒸锅，当水开时把蒸屉取上来，把面糊倒在蒸屉上，倒面糊之前要在蒸屉里放上一块仔密的提布，这样面糊倒在上面就不会漏下去了。大汽蒸3分钟就蒸好了。放...

所以我今天教大家一个简单的方法，用大米制作，一碗大米一碗水，教你做美味的凉皮，口感爽滑筋道，做法超简单。食材：大米400g、盐少许、土豆淀粉13g。做法如下：1、首先我们把大米淘洗干净，然后放在水里浸泡一个晚上，泡一...

把盘子放进去，放到水上，不要放篦子蒸。7、大火蒸上2-3分钟，开锅之后凉皮鼓大包就可以了。8、把盘子取出，放到凉水里降温，然后把大米凉皮揭下来，米凉皮很劲道的。9、这是做好的大米凉皮，劲道有弹性，非常好吃。

1、面团先盖上保鲜膜，再盖上湿布静置30分钟2、盆内放入水，把面团放入像洗衣服一样反复搓洗3、当水变的很白时把水过滤到大点的容器中，然后再加入水接着洗白后滤出4、直到洗的水变清，只剩下发黄的面筋即可5...

大米凉皮的做法如下：用料：水适量、大米、豆芽、红萝卜、芹菜；料汁：熬制大料水蒜泥水，醋，味极鲜，糖及最重要的红油辣子。1、泡大米，打米浆。2、泡发的大米，打成米浆，用的是料理机打的。3、加水调成稀糊。4、...