用料 大闸蟹 海盐 两斤以上 姜 八角桂皮花椒（可选） 盐烤蟹的做法 大闸蟹洗净，用厨房纸彻底擦干表面水分，一定要擦非常干，不然会咸死…… 锅内放约半斤海盐盐和姜片及其他香料大火翻炒（海盐不可用精盐替代，不然咸死你碍…然后 海盐很粗粒的最

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　　菜名：【盐烤蟹】

【皇冠菜谱】:仙人钓鱼饭=鸡蛋+大米+生菜+仙人掌+三文鱼当然,仙人钓鱼饭还有其它菜谱,欢迎补充。

　　【序号】：82 【每小时产量】：21.8 【利润率】：64% 【性价比】：31

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　　【配方】螃蟹×2

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下面雨落就为大家带来黑暗料理王蒜蓉蒸生蚝皇冠菜谱的攻略。【菜谱】:蒜蓉蒸生蚝=生菜+生蚝+海虾

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黑暗料理王盐烤蟹怎么做 盐烤蟹皇冠配方攻略

用料  

大闸蟹    

海盐    两斤以上    

姜    

八角桂皮花椒（可选）    

盐烤蟹的做法  

大闸蟹洗净，用厨房纸彻底擦干表面水分，一定要擦非常干，不然会咸死……

锅内放约半斤海盐盐和姜片及其他香料大火翻炒（海盐不可用精盐替代，不然咸死你啊……然后 海盐很粗粒的最好，我只买到略粗些的，也凑合用）

盐需炒得彻底失了水分，略有*

倒入余下的海盐，继续翻炒至盐非常的烫，略呈*，滴水下去会刺啦一声迅速蒸发掉。盐的用量不管你做几只螃蟹，最少要放两斤以上，不然螃蟹熟不了，我用了一共两斤半。

转成小火，把大部分的盐拨到锅的一边，在锅底放上一只螃蟹，迅速把旁边的盐全拨过来彻底的厚厚后的盖住，一分钟的样子就把螃蟹挖出来，再同样方法制作另外一只。（必须一只一只的做，不然很难掌握螃蟹的成熟度）

关于时间的问题，大家可以适当小范围调整一下，看螃蟹的盖子，如果还残余黑色青色没用转红，那就没熟了。我用的是苦*屌丝版大闸蟹，只有一两多一只，一分钟是熟了的（当然我也没明确卡秒哈），蟹脚里的肉也还是饱满的，参考网上一些方子是说，如果时间久了蟹脚会烤空，吃不到肉，这个久呢，只是多个几十秒就算久了呢，同时网友表示一分钟二两的大闸蟹也能熟，我个人担心有点够呛，总之，一分钟扒开了看下蟹盖，都红了就捞出来，还有较多青黑色就再盖住半分钟，较少青黑色就再十五秒，如此~~~

吃的时候一定要把蟹壳表面沾着的盐弄掉哈，最好准备个小刷子，刷掉最方便，不然不小心吃到一块盐……啧啧

小贴士

1. 海盐不能替代成平常家里用的精盐，一般大超市都有卖海盐的，粗粒的海盐最好，我只买到不太粗的，也凑活着能用 

2. 盐一定要舍得放，整个两三斤是必须的 

3. 如果烤久了，蟹脚会完全空掉吃不到肉的，我曾经犯过这个错误 

4. 螃蟹一定要一只一只烤，不然很难掌握成熟度，盖不住螃蟹的话更容易造成蟹脚熟了，蟹盖没熟，总之，重点就是用大量的盐厚厚厚厚的瞬间盖住螃蟹每一寸肌肤，

5. 电光火石又要拍照又这啊那的，加上螃蟹个头反正也不大一样，所以我没有掐表……时间是参考了网上找来的些许资料，真的是非常快就熟了，具体一分零多少秒就真心不清楚，我建议第一只螃蟹大家可以感觉一下 

6. 真心建议，一定用便宜的大闸蟹做啊，无比担心大家失败了糟蹋了银子，我就在超市买的几块钱一只的，还有几十块钱一斤的，那种几十一只的……大家等熟练了再用吧 

7. 我同时做了盐烤还有清蒸，真心 盐烤比清蒸鲜甜多多多了！一点点的盐味完全提出了螃蟹的鲜味，加上盐烤的做法，所有鲜美都锁在了蟹壳里，不过，确实清蒸的最方便就是了

黑暗料理王盐烤蟹怎么做 盐烤蟹皇冠配方攻略

用料  

大闸蟹    

海盐    两斤以上    

姜    

八角桂皮花椒（可选）    

盐烤蟹的做法  

大闸蟹洗净，用厨房纸彻底擦干表面水分，一定要擦非常干，不然会咸死……

锅内放约半斤海盐盐和姜片及其他香料大火翻炒（海盐不可用精盐替代，不然咸死你啊……然后 海盐很粗粒的最好，我只买到略粗些的，也凑合用）

盐需炒得彻底失了水分，略有*

倒入余下的海盐，继续翻炒至盐非常的烫，略呈*，滴水下去会刺啦一声迅速蒸发掉。盐的用量不管你做几只螃蟹，最少要放两斤以上，不然螃蟹熟不了，我用了一共两斤半。

转成小火，把大部分的盐拨到锅的一边，在锅底放上一只螃蟹，迅速把旁边的盐全拨过来彻底的厚厚后的盖住，一分钟的样子就把螃蟹挖出来，再同样方法制作另外一只。（必须一只一只的做，不然很难掌握螃蟹的成熟度）

关于时间的问题，大家可以适当小范围调整一下，看螃蟹的盖子，如果还残余黑色青色没用转红，那就没熟了。我用的是苦*屌丝版大闸蟹，只有一两多一只，一分钟是熟了的（当然我也没明确卡秒哈），蟹脚里的肉也还是饱满的，参考网上一些方子是说，如果时间久了蟹脚会烤空，吃不到肉，这个久呢，只是多个几十秒就算久了呢，同时网友表示一分钟二两的大闸蟹也能熟，我个人担心有点够呛，总之，一分钟扒开了看下蟹盖，都红了就捞出来，还有较多青黑色就再盖住半分钟，较少青黑色就再十五秒，如此~~~

吃的时候一定要把蟹壳表面沾着的盐弄掉哈，最好准备个小刷子，刷掉最方便，不然不小心吃到一块盐……啧啧

小贴士

1. 海盐不能替代成平常家里用的精盐，一般大超市都有卖海盐的，粗粒的海盐最好，我只买到不太粗的，也凑活着能用 

2. 盐一定要舍得放，整个两三斤是必须的 

3. 如果烤久了，蟹脚会完全空掉吃不到肉的，我曾经犯过这个错误 

4. 螃蟹一定要一只一只烤，不然很难掌握成熟度，盖不住螃蟹的话更容易造成蟹脚熟了，蟹盖没熟，总之，重点就是用大量的盐厚厚厚厚的瞬间盖住螃蟹每一寸肌肤，

5. 电光火石又要拍照又这啊那的，加上螃蟹个头反正也不大一样，所以我没有掐表……时间是参考了网上找来的些许资料，真的是非常快就熟了，具体一分零多少秒就真心不清楚，我建议第一只螃蟹大家可以感觉一下 

6. 真心建议，一定用便宜的大闸蟹做啊，无比担心大家失败了糟蹋了银子，我就在超市买的几块钱一只的，还有几十块钱一斤的，那种几十一只的……大家等熟练了再用吧 

7. 我同时做了盐烤还有清蒸，真心 盐烤比清蒸鲜甜多多多了！一点点的盐味完全提出了螃蟹的鲜味，加上盐烤的做法，所有鲜美都锁在了蟹壳里，不过，确实清蒸的最方便就是了

《黑暗料理王》皇冠菜谱有哪些 食谱配方大全

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黑暗料理王仙人钓鱼饭怎么做 仙人钓鱼饭皇冠配方攻略

【皇冠菜谱】：仙人钓鱼饭=鸡蛋+大米+生菜+仙人掌+三文鱼

当然，仙人钓鱼饭还有其它菜谱，欢迎补充。

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【皇冠菜谱】：烈焰红唇=大米+大米+蜂蜜+火龙果