如题，我想知道:烧豆腐的介绍

白起豆腐就是一种美食，还称为是高平烧豆腐。这种烧豆腐的方式，就是高平很独特的一种传统食物，相隔至今有2000多年的历史。据说，在公元前260年长平之战，由于赵括被秦将和白起一起被打败，导致40万赵军降卒全部被白起杀害...

据炉火纯青的民间烧豆腐工艺传承人申宏才讲，他的爷爷叫申随来，在清代时是豆腐专业户，和其父亲申年顺一直从事烧豆腐白起制作，到他手里和儿子俊杰，一家四代人以村为居，以此为业，过着十分平淡而优雅的生活。真正意义...

1、豆腐起源于中国西汉时候。2、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。3、1960年...

豆腐别称黎祁，相传为是汉文帝前元十六年（前164年），由淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以卤水点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为是五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》为青阳丞...

麻婆豆腐的来历如下：麻婆豆腐是清同治初年，成都市北郊万福桥一家小饭店主陈森福之妻刘氏所创制，刘氏面部有麻点，人称陈麻婆，她创制的烧豆腐则被称为＂陈麻婆豆腐＂（后人们习惯已称为麻婆豆腐）麻婆豆腐始创于清朝同治...

乞丐，便自嘲称为"砂锅居"。因旧时乞丐多用砂锅乞讨，讨来吃食，用柴火一热即可食，所以称乞丐为"把砂锅的"。后来经过演变在砂锅料理加上了白菜豆腐之类，就形成了现在的砂锅豆腐。这便是砂锅豆腐的由来。

他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……拢丝、雕刻各显身手,不仅引得本地人常来过把瘾,合肥、蚌埠等相邻市县的人们隔三岔五光顾“豆腐宴”,就连德国、英国、日本、荷兰、捷克、斯洛伐克、、台湾等国家和地区的宾客也常常云集...

应该是的，来历是这样：麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈...

都非常痛恨白起，并想要祭奠这些死去的英灵。因此谷口的百姓就用豆腐捣成酱，然后用火烘烤做成“白起肉”，想要通过这样的方式来发泄自己对白起的仇恨再。后来，这种烧出来的豆腐就成为了山西省高平市的有名小吃。