做法一、如何制作香酥炸鸡腿1、食材：鸡腿500克、鸡蛋三枚、淀粉200克、面包糠200克、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、料酒50毫升、老抽20毫升、生姜片5片。2、先将鸡腿用牙签扎一些小空，这样腌制起来会更加的入味。3...

制作：将鸡腿洗净，在关节处划二刀（力量不能太大，不可把鸡皮切破），以所有腌料腌约30分钟（长些效果更加），拍上少许低筋面粉，将小辣椒丁语脆浆糊一起裹在鸡腿上，下油锅炸5分钟左右至金黄即可。

步骤1、一个鸡腿切几刀方便入味，切好的鸡腿放水泡五分钟，主要是把血水泡出来，泡好的鸡腿加奥尔良耗油料酒腌制一小时，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是记得加入葱姜下去腌制。步骤2、面粉200克玉米淀粉100克小苏打3克...

脆皮炸鸡腿的做法步骤1鸡腿用刀把肉划开，鸡皮用牙签扎孔。用葱段、姜片、生抽、奥尔良腌料把鸡腿按摩5分钟，腌制40分钟。步骤2稀面糊：面粉淀粉各一大勺，放入适量盐、五香粉，再倒入水搅拌均匀至能挂住糊即可。干...

一、做炸鸡腿需要的食材：鸡翅根8个、炸粉2大勺、料酒1勺、食盐2克、食用油200克。二、炸鸡腿的做法：1、把鸡翅根洗干净。2、把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒、食盐拌均匀后腌制半小时。3、把腌制好的鸡翅根裹上炸粉...

③：煎炸鸡腿，鸡腿要煎炸两次，每一次的油温不同。第一次油温5成热时下锅煎炸是为了将鸡腿炸熟，第二次油温8-9成热时下锅煎炸是为了将鸡腿炸的蓬松酥脆。(备注：煎炸鸡腿时对油温的要求较高，每一次的油温不能有...

练习步骤:首先把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样会更入味，然后放在碗里。放入碗中:蒜粉1勺，香葱1勺，盐1勺，五香粉1勺，胡椒粉1勺，酱油1勺，蚝油1勺。然后拌匀放入冰箱，腌制四个小时左右。利用熟化时间开始制作面糊:...

步骤：1、鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次。2、鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味。3、加盐一小勺。磨适量胡椒粉进去。4、加一大勺蚝油、黄酒。5、把所有的调料拌匀，腌制30分钟。6、空气炸锅...

脆皮椒盐炸鸡腿准备食材:小鸡腿(鸡翅根)10个,鸡蛋1个,玉米淀粉,面粉。做法:1小鸡腿用牙签扎几下,放入少许盐,适量胡椒粉,一勺淀粉,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,放入1个鸡蛋,50克面粉,抓拌均匀、腌制2小时以上或者一晚上更入味...

用料鸡腿4只鸡蛋1个面粉适量料酒适量面包糠适量黑胡椒粉适量盐适量酱油适量生姜适量辣椒花椒适量脆皮炸鸡腿的做法盐，酱油料酒花椒辣椒黑胡椒生...