长期接触低浓度甲醛，可引起神经系统、免疫系统、呼吸系统和肝脏的损害，出现头昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等中毒症状。因此，国家明令禁止在食品中使用甲醛。

一般情况下，切开的山药在2小时内都不会变黄。

用甲醛泡发过食品留有一些刺激性的异味，因为甲醛本身的刺激性气味非常浓烈，如果食物有强烈的化学性气味，不是本身的食物味道，通过闻的方法即可初步鉴别。【三，用手摸】用甲醛泡发的食品会失去食品原有的特征，手一捏食品...

4、蒜苔蒜苔，大部分都是冷库里拿出来的，为了拿出来新鲜，以及保存的时候不会腐烂变质，就会往上面喷少许的甲醛。5、山药山药经过了甲醛溶液处理，主要用来保鲜。被喷洒过的山药变得非常新鲜，看起来就像刚刚从地里挖出来的...

山药里本身不含有甲醛，在遇到甲醛的时候会产生排斥，不会吸收。山药汁液较丰富，是未浸泡过甲醛溶液的山药，山药是珍贵的中药材，山药即薯蓣：别名怀山药、山蓣、麻山药、薯蓣，被医家称赞为长寿因子，药食兼用。甲醛，称...

甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。市场上已经检出甲醛的水发食品主要有...

山药被药水泡过（或被硫磺熏过）之后一般全片颜色发白，外观和色泽较为好看，具有特殊的气味等。山药一般生长于海拔150-1500米的山坡、山谷、溪边、路旁的灌丛中或杂草中，生性较为耐旱但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或...

且如果稍微用的量超标之后，还会引起一些身体的致癌啊之类的，那么很多的一些商家的话。其实以此来蒙混过关，因为甲醛在食物里面被浸泡过之后，其实单靠我们平常人的一个肉眼是根本就不能够分辨出来的。只能通过科学的化验结果...

1、看：浸泡过甲醛的水产品一般表面会比较坚硬、较有光泽、粘液较少，眼睛一般比较浑浊，体表色泽比较鲜艳，整体看来比较新鲜。2、闻：使用较高浓度的甲醛溶液浸泡的水产品，会带有的刺激性气味。3、摸：使用甲醛溶液...

不法商贩一般用甲醛来浸泡鱿鱼、海参、虾、鸭掌、海蜇、百叶等产品，看起来颜色鲜亮、很新鲜，还不容易腐烂，摸起来也很硬实。但是，甲醛会刺激人的呼吸道、眼睛、胃肠道，使人出现头晕、头疼、视线模糊、咳嗽、呼吸困难等...