1鸡胗洗净备用将鸡胗清洗干净备用。2鸡胗凸起处先切两刀将鸡胗放在案板上，在鸡胗凸起处，先切两刀。3从中间把鸡胗切断再从中间把鸡胗切断，在鸡胗的横切面上，横竖各切三刀即可。END总结：以上就是关于鸡胗怎么...

在从长条的一端切下去，每一刀都不能把鸡胗切开，把整个鸡胗都切一下。再从鸡胗宽(横面）把鸡胗切成片。这样鸡胗就能切的好看，而且入味也会更均衡。

是1斜着切，鸡胗成三角状。原汁原味2根据肉的肌理切成任意形状味道较淡3切成薄薄的长方形后卷成圆柱形（口感紧实）做为吃货希望我的建议能帮到你望采纳

步骤：1、青红椒切段，姜蒜切片。2、鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。3、洗干净的鸡胗切片。4、起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。5、再次起锅烧油，爆香姜蒜片...

饲养的鸡胗可以白切，土鸡胗这样做不太好咬动。1、鸡胗切片在95度左右（水将开未开）的开水中浸泡10分钟；2、捞出后迅速放入混有冰块的冷水中20秒；3、浇或者沾生抽姜丝汁，小米辣椒汁食用。

1、姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。2、鸡胗清洗干净，打上花刀。3、锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。4、炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。5、放入焯过水的鸡胗，翻炒几下...

1、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末。2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右。3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香。4、加入腌制好的鸡胗。5、炒至变色后,加入酸豆角。6、翻炒均匀...

鸡胗怎么做好吃家常做法：1.鸡心剪开并清洗干净2.鸡胗提前搓洗干净和鸡心一起放入锅内焯水3.沸腾出沫后捞出洗净鸡胗切片备用4.锅内放油烧热放入蒜片和小米辣煸炒香5.放入鸡胗、鸡肝、鸡心翻炒6.放入洋葱和胡萝卜片一同...

鸡胗好吃的做法如下：1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻...

将鸡胗切片，大蒜捣碎成泥。将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可主料：鸡胗400克配料：葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖...