1.两个鸡蛋打成鸡蛋液2.金针菇洗好，分成一绺一绺，并用厨房纸吸干水分3.金针菇先沾满蛋液，再裹上淀粉4.油温6成热，下入沾好的金针菇，中间记得翻个面，炸至两面金黄就好了5.撒上辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡...

1、金针菇去根洗净2、鸡蛋打入碗中3、加生粉和面粉4、加花椒面5、加适量盐6、加水搅拌均匀7、金针磨粘糊，挂匀即可8、锅内放油9、油七八成热时放入金针菇10、为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二...

金针菇切掉根部一段，洗净。步骤step3鸡蛋加水，打散，放入面粉和玉米淀粉拌匀。步骤step4放盐和十三香。步骤step5拌成面糊。步骤step6金针菇裹面糊。步骤step7炸金针菇。步骤step8金针菇炸至金黄酥脆。步...

1、碗里加入盐和鸡精，倒入烧烤粉。2、加入蒜末和白芝麻。3、加入辣椒面和小米椒。4、浇入热油。5、加入酱油，用筷子搅拌均匀。6、空气炸锅提前200度预热10分钟，铺上锡纸，放入洗净沥干水分的金针菇。7、200度烤10分钟...

想要金针菇炸酥脆有两点需要注意，第一金针菇要裹上蛋液、淀粉和面粉，裹上之后炸出来的金针菇外层就会有一层酥脆的外壳;第二要复炸，在油温五成热时，把裹好面的金针菇下入锅中炸2-3分钟后捞出，升高油温继续炸1分钟...

6一直炸到金针菇表面呈淡淡的金黄色，且表面脆脆的，捞出沥油，放在垫了吸油纸的盘子中。7趁热放入椒盐。如果没有自己炒的椒盐，可以用花椒粉加点盐调匀，撒在盘中即可。美美的享用吧！又酥又脆，只敢轻轻的碰触。这样...

食材：金针菇，鸡蛋，椒盐，辣椒粉，玉米淀粉做法1、金针菇切掉根部，撕成小朵洗净，鸡蛋打散。2、金针菇均匀裹上一层蛋液，再沾上一层淀粉。3、锅中烧油，油温六成热放入金针菇炸至金黄色捞出，撒上椒盐粉和辣椒粉...

1.金针菇去根，洗净。2.鸡蛋打入碗中。3.加淀粉、面粉、五香粉与盐。4.加一汤匙水并搅拌均匀。5.金针磨粘糊，挂匀。6.锅里放油，加热。7.油七-八成热时放入金针菇。8.过油炸成金黄色。小贴士金针...

用打蛋机搅拌均匀成粘稠！不必太稠了，略微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看。把金针菇放入调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！油温一成热为30℃，依次相加就可以，油温不能超过十成热。提前准备...

酥炸金针菇的做法：备用食材：金针菇1把，淀粉10克，面粉100克，五香粉少许，鸡蛋2个；制作过程：第一步，金针菇先去掉根，将其清洗干净后，控干水，用厨房纸巾吸水更方便，用手撕成小一点的朵，但记得不要分的太细了...