3.起锅烧油，先下腌制好的牛里脊肉快速滑散，炒至差不多8分熟盛出备用。4.另起锅烧油，油热下入切好的杭椒炒出香味，然后再下入炒过的牛里脊肉，翻炒均匀，加入生抽和盐调味就可以出锅啦！这样炒出来的杭椒牛...

如题，我想知道:杭椒牛柳怎么做

杭椒牛柳制作的过程当中，应该先将牛柳腌制一会。应该直接下锅炸，不需要提前焯水，否则肉质会比较老。

1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条；用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘。2、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳...

我有一个朋友，每次去饭店必点一道杭椒牛柳，加上她无辣不欢，一盘菜都被她包了。那么，接下来咱们就一起学习做这道非常受宠的美食吧。食材：牛肉适量、青线椒适量，红线椒适量、鸡蛋一个、玉米淀粉少许、蚝油、大葱、姜...

10、趁着腌牛肉的时间把杭椒洗净去蒂。切成5厘米左右的段，辣椒尖不要。11、在腌好的牛肉里打入一个鸡蛋清。12、加入少许干淀粉，搅匀。13、在一干净碗内倒入料酒、海鲜酱油、番茄酱、少许精盐，白糖勾兑调汁备用。14、...

准备食材：牛柳250克、杭椒100克、红辣椒、葱姜、盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。1、将杭椒、红辣椒、葱姜切段。2、牛柳加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。3、将牛柳、杭椒和红辣椒下锅过油。4、葱姜蒜爆香，倒入牛柳、杭椒和...

步骤：1、准备好所用食材。2、牛肉洗净切成条后再次冲洗。3、牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油。4、杭椒洗净切成片。大蒜切成片。5、锅中注入油，下入腌制好的牛柳。6、快速翻炒均匀至变色。盛出。7、另起锅...

其香浓的杭椒，嫩嫩的牛柳，都是食客喜欢的。是传统的家常菜小吃，是一种四季皆宜、强身健体的家常菜。”佐料牛柳(适量)佐料花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)食用油(适量)酱油(适量)黄酒(适量)姜汁(...

如题，我想知道:正宗杭椒牛柳的做法?