1、在冲调过程中如果水温不够，藕粉就会化在水中，口感苦涩，基本就不能喝了。2、当然冲调成水的藕粉还是可以补救的，方法根据冲调的量来决定。3、藕粉量少的话，可以分成几份加入刚烧好的沸水，依然可以冲出半透明状的...

藕粉老是成水的原因一般有两种，一种是冲泡使用的水温度不够，第二种是水放的太多了。如果是冲泡使用的水温度不够的原因，可以直接将失败的藕粉放入微波炉内，高火加温30秒，也可以将失败的藕粉放入锅中，开小火慢煮一...

这是还水现象，意思是糊化之后一段时间又有水流出，纯藕粉是不会还水的，你这藕粉不是纯藕粉，里面可能添加了小麦淀粉或麦芽糊精，这都是会还水的。

1、藕粉冲成水，说明冲的水不开，或者等得时间长的，水不够烫，或者水太多粉太少。2、把冲成水的藕粉倒入锅中，放在火上边加热边搅拌。3、如果加入的藕粉足够，水开时就慢慢变得粘稠且透明，关火，盛到碗里就可以吃...

变成水是因为在诸多的淀粉当中藕淀粉的液化速度是最快的，所以粘着的半透明凝胶状会很快消失液化变成水，这是藕淀粉的特性也是鉴别方法之一。我们所指的纯藕粉就是这里所说的藕淀粉，就是不添加任何糖粉之类的辅料，它的组织...

变成了水状的藕粉中并不会含有毒性物质，此时如果想吃的话是可以继续吃的，只是吃起来口感不是很好，而冲泡好的藕粉是半凝固的状态，吃起来口感比较顺滑。而且没有发生糊化反应的淀粉会比较难消化吸收，因此也会增加对人体...

藕粉为什么一冲就变成水了一般是水温不够。莲藕粉的主要成分是淀粉，淀粉需要在高温状态下糊化，这时莲藕粉会变得粘稠，所以如果水温不够，莲藕粉就会像水一样被洗掉。一般来说，制作莲藕粉时，需要先用少量冷开水将莲藕粉...

只能重新冲泡。藕粉老是成水的原因通常有两种。一是冲泡藕粉时，水的温度没有达到100摄氏度，导致藕粉不熟，可放入微波炉或蒸锅中加热补救，使其熟透；二是冲泡藕粉时加水过量，导致藕粉不成型，只能重新冲泡。

藕粉冲成水了能喝吗：能喝但不建议喝。虽然藕粉冲成了水的状态，但是其中并不含有毒性物质，想喝的话是可以喝的，只是喝起来口感并不是很好。重新加热，冲成水的藕粉可以重新加热至黏稠的状态后再食用，可以将其放到不粘...

1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉（如果是散装的，大概舀两调羹）2、将藕粉导入碗中3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用...