中筋面粉。做出来的鸡蛋饼酥脆可口，如果面粉包装没有写明是高筋还是低筋，那就属于普通的中筋面粉。中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的面粉，中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做，...

鸡蛋饼用使用精制低筋面粉做好吃。鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋和面粉，有的会加入淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等一起制作。鸡蛋和面粉加在一起烙成饼一起食用是非常营养的，鸡蛋饼不但吃起来味道很香而且它的营养成分也很...

做鸡蛋饼既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出来是鸡蛋饼比较松软，而高筋面粉做出来的鸡蛋饼比较有嚼劲，但这些都不会对鸡蛋饼的营养价值造成影响，是可以正常使用的，主要...

做鸡蛋饼，我一般都是用普通面粉，也就是中筋面粉，这种面粉劲度适中，适合做面点。想要劲道更强一点，鸡蛋少放一点，想要更松软，鸡蛋就多放一点吧。鸡蛋饼的面糊要稀稠度适中，调好后的面糊用筷子一搅会有一条线留下，...

做鸡蛋饼一般都会用高筋粉，中筋粉和低筋粉这三种面粉。不同面粉有不同的好处，可以根据自己的喜好来选。1、高筋粉。会让鸡蛋饼的弹性更好一些。2、中筋粉。会让鸡蛋饼的口感会比较顺滑。3、低筋粉。会让鸡蛋饼又松...

早餐做个鸡蛋饼，营养又美味，关键孩子们非常喜欢。有些朋友会问，做鸡蛋饼用什么面粉好？其实，任何一种面粉都可以做出美味的鸡蛋饼。方法很简单，将鸡蛋加盐打散后加入面粉，加水至浓度适中，加入葱段、火腿丁，搅拌均匀。最...

摊鸡蛋饼用中筋面粉。中筋面粉做出来的鸡蛋饼酥脆可口，如果面粉包装没有写明是高筋还是低筋，那就属于普通的中筋面粉。中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的面粉，中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食...

用来做面点的面粉有三种，分别是：高筋粉、中筋粉、低筋粉，其中高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴，而鸡蛋饼属于菜肴，需要用到低筋粉制作，这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。2...

1、蛋饼用的面粉一般是低筋粉，也可以适当使用中筋粉。鸡蛋饼属于菜肴类，使用底筋面粉做的蛋饼吃起来更有弹性，一咬即破的感觉。2、如果家里没有低筋粉只有一般的中筋粉，做鸡蛋饼时候也可以使用，将面糊调制的希一点...

鸡蛋饼用中筋面粉主料：中筋面粉100克、水10毫升、黄瓜片4片、小葱1根、火腿肠1根调料：食用油3克、花椒粉2克、盐2克、辣椒酱适量做法步骤：1、倒入水、面粉，和成面团2、盖上保鲜膜，发酵一小时3、揉成团，...