炸牛奶在没有玉米淀粉的情况下，也可以用其他淀粉或者面粉代替，例如土豆淀粉红薯淀粉等等。在炸牛奶的过程中一定要用到淀粉，因为淀粉可以帮助牛奶凝固，炸出来的鲜奶味道软糯，所以炸牛奶中淀粉是不可或缺的一部分。炸牛奶没...

2炸鲜奶可以用木薯淀粉代替吗可以。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，其淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的粘度，放在牛奶里混合和作为增稠剂，使牛奶凝固，然后在外面蘸面粉糊...

炸鲜奶用的是玉米淀粉，成色酥黄入口即化，用土豆淀粉效果欠佳！炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真...

【炸鲜奶】制作配料：纯牛奶500克玉米淀粉60克白糖40克鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量制作方法：1、奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。2、开小火，慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，...

1.制作炸牛奶的时候，可使用好一些的鲜牛奶或三花淡奶都可以，吉士粉没有可不放，可把5克的吉士粉换成玉米淀粉，因为吉士粉也属于淀粉类，如把吉士粉撤掉不添加淀粉会显得奶糊稀一些，会影响奶糕的定型。2.馅料中糖的...

炸鲜奶可以用土豆淀粉。小麦淀粉、玉米淀粉这些都是可以的。炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并...

一、炸鲜奶的做法做炸鲜奶需要准备的食材牛奶（250ml）玉米淀粉（65g）白糖（20g）炼乳（30g）面粉（45g）水（70ml）花生油（5g）泡打粉（2g）1、根据下图比例，先在碗中倒入玉米淀粉以及牛奶，然后再搅拌均匀成牛奶淀粉...

如题，我想知道:脆皮炸鲜奶的做法

炸鲜奶不一定用玉米淀粉，普通淀粉也行。

沉淀下面的得到的就是水淀粉，勾芡时倒入食物里可以临时代替淀粉使用，让汤汁浓稠，使其透明不浑浊，食材更容易上味道，肉质口感更细腻嫩滑。3炸鲜奶不用淀粉用面粉可以吗不可以，口感完全不一样。炸鲜奶是一道粤式甜品，...