1、黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时；2、然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。黄鳗炖汤：材料：黄鳗鱼、瑶柱、泡参、杞子。做法：1、先将水及瑶拄、杞子、泡参放入炖锅内；2、加入沸水后，小火炖...

步骤一：准备食材。将鲍鱼用清水洗净，切成适当大小的块状。此外，还需要准备一些瘦肉、瑶柱和鲍鱼汤底。步骤二：炖煮。将瘦肉、瑶柱和鲍鱼汤底放入炖盅中，加入适量的清水，放入炉灶上慢慢炖煮。火候要适中，以保持汤品的鲜...

做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。沙参沙参心肺汤用料：沙参、玉竹各15克，猪心、猪...

一、玉米排骨汤材料：排骨500克，玉米2根，干贝5粒，枸杞适量，盐适量，姜适量做法：1.排骨洗净后焯水，去血水备用。2.玉米去皮切块，干贝泡软备用。3.炖盅内加入清水，放入排骨、玉米、干贝、枸杞和姜片，大火烧开后转...

1.骨头烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。2.苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入骨头内再蒸二十分钟。油盐调味,待熟软时盛出食用。这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜...

2、炖盅：用炖盅做的汤叫做炖汤，是广东汤品中的一个类别，主要是采用炖盅用隔水加热的方式将汤做好。这种方法做出的汤，原汁原味，外面进入盅里的只有热度，盅里面则是原汤原食原味。炖汤比煲汤花费的时间要更长一些，...

如果女性朋友喝雪梨百合汤,可以多加红枣、桂圆和枸杞。冬天,女性朋友们多吃红枣桂圆枸杞,血气足冬天手脚不会冰凉。雪梨百合汤可以用养生杯或者养生壶煲汤,也可以用汤锅煲汤或者用炖盅炖汤。雪梨百合汤都用了新鲜雪梨和百合,煲汤的时间不...

最终,当我打开炖盅的盖子时,一股醇香扑鼻而来。汤汁清澈透亮,鸽子肉鲜嫩滑润,草药的滋补功效充分融入其中。我家人品尝后赞不绝口,纷纷夸赞这道鸽子汤美味可口,滋补身体。贝贝有话说:在我家,这些传统的广东靓汤烹饪方式既是一种烹饪...

做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。大厨推介白果薏米小肚功...