晒鱼干要蒸一下吗？不用蒸也可以的，我们重庆老家晒鱼干不用蒸的，用盐水泡一段时间捞出太阳晒干就可以了

应该是生晒干并且撒上盐晒，把水分晒干并收藏起来吃的时侯能保持鲜味。

要看你晒的什么鱼了，香小银鱼都是蒸熟了的，像鲅鱼之类的直接生着晒就可以了，晒鱼干要等到天冷的时候在晒，现在还不适合晒鱼干的。

晒鱼干有两种方法第一种打理好新鲜的鱼抹盐以后直接挂太阳下暴晒第二种就是新鲜的鱼打理干净用小火慢烤烤到一定程度再晒太阳直到水分达到要求

鱼干做的美味关键在于先把鱼干蒸熟，然后加入调味料，撒上热油，具体的做法如下：主料：鱼干150克辅料：蒸鱼豉油1汤匙、香葱1根、热油1茶匙1、小鱼干用清水浸泡片刻清洗干净。2、沥干平铺在盘子上和冷水一起下锅，蒸20...

鱼干是可以直接食用的，所以它本身不需要蒸太久就可以熟了。鱼干用蒸锅隔水蒸制之前，先将鱼干用水浸泡一段时间，蒸制时需要的时间为10分钟左右。没经过浸泡的鱼干在蒸制时，就需要20分钟左右的时间。需要注意的是，鱼干在...

鱼干要蒸15-20分钟才熟。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间，建议浸泡1小时，能使鱼肉更加软嫩。在蒸的时候，能放入适量葱、姜、料酒，能有效去除干鱼当中的鱼腥味。鱼干要蒸15-20分钟才熟。在蒸干鱼...

吃的时候将鱼干斩件，放姜粒、花生油、白糖、豉油，煮饭的时候一起蒸就可以了。放两片肥腊肉一起蒸更惹味。请点击输入图片描述小贴士珠三角这边晒腊味，都是挑选在冬至前一个月开始晒，买鱼前一定要查天气预报，如果...

4、捞起鱼乾,留低油,放入干辣椒,用到辣椒,才会入味。5、放入大蒜梗,翻炒几下,加入鱼块,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味。6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。花生蒸鱼干主料:鱼干30g,花生20g。辅料:油适量,盐适量,姜丝...

2、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。3、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。2.新鲜鱼如何做成咸干鱼在市场上...