2、江米提前泡好，约2一4小时。（加一点儿碱，可使江米更软糯）3、竹叶用水煮软，约10分钟4、把竹叶一端（圆圆的根部一端）围成圆柱状5、放少量江米6、加红豆馅7、把粽子包好8、用线捆紧9、放电压力锅...

一、凉水下锅很多人认为热水下锅煮的会更好吃，其实冷水下锅才是最正确的选择。热水下锅虽然熟得快，但是很容易导致粽子外面熟了里面还是夹生的。但是凉水下锅的话，温度会逐渐升高，这样粽子的香味就会被煮出来，这样煮出...

在米里放点油，或在叶子上刷点植物油，这样米就不会粘在叶子上了。可以提前将糯米浸泡3-4个小时，包紧包牢，一定要压实，我总是用筷子将底部堵实，然后用勺子压住，放进高压锅里煮，煮到五六个小时后，这样的糯米团...

2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子...

2.糯米，花生米，红枣一定要提前浸泡4个小时，这是粽子软糯香甜最关键的一步，提前浸泡过的糯米，不会出现夹生的现象，并且更容易软烂香糯。3.粽子叶的三分之一处留出一部分，这样煮的时候，米不容易漏出来。一定要用...

第1种方法是先把糯米泡水，大约半个小时左右。因为泡完水的糯米水分会更加的多，在蒸煮的过程中，即使出现了水分流失，也可以保持粽子的内部不会干。从而保证了粽子的咸香，吃起来不会硬。想要粽子甜而不腻，可以在包粽...

粽子用糯米做软糯好吃。1、糯米用水清洗干净,然后放入一个干净的盆里,倒入清水浸泡。2、把粽叶的头剪掉,装上糯米,上面放上蜜枣。包好的粽子,用马莲缠上。3、先把粽子放入锅里,倒入适量的水,要让水没过粽子,大火煮至20分钟,捞...

第一步1.泡好的糯米和黑米，提前泡24小时。请点击输入图片描述第二步2.泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时。请点击输入图片描述第三步3.枣(也可以切碎，我用的是整个的)请点击输入图片描述第四步4.粽叶洗净，...

1、将小米淘洗干净，倒入碗中；2、粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身；3、将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右；4、取两片粽叶交叠在一起；5、在粽叶的三分之一处围...

好吃的粽子就是吃起来软糯。如果硬，那就是大失败，所以这次就来说说粽子的做法，分析一下怎么做才是软而不硬。材料：糯米1500克，红枣或蜜枣200克将准备好的糯米提前一天浸泡，汤圆叶煮开后用水浸泡。准备红枣或蜜枣，...