1，一定要用干辣椒（辣皮子），原料不同，味道会相差十万八千里（某宝上可以买到），这个辣椒丝要的就是厚肉辣椒的味。选用正宗干辣椒是成功的第一步2，清水洗去表面浮灰后用净水泡5-8个小时，中间换3次水...

1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。4、十分钟左右倒入葱...

1.　干辣椒洗净切厘米段放面粉、盐、芝麻、加点点泡打粉（关键呢才使做香酥辣椒酥脆）再加适量水拌匀（面水都能）备用2.　芝麻用火炒熟3.　锅烧热倒油皮花先用水泡炸花酥脆皮花倒入锅炸熟捞油能太热太热容易花炸4...

炒干丝的做法步骤33.切丝，比外头卖的还要细。炒干丝的做法步骤44.锅里放油炸姜丝，成微黄色，把多余的油控出来，锅里留沾锅底一点点即可。炒干丝的做法步骤55.放入干辣椒，芝麻，倒入咖喱粉孜然粉五香粉，煸炒两下...

【香辣酥】1.首先，我们准备适量的干辣椒，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。2.然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。3.浸泡...

取来红辣椒50克，切成细丝，洗后捞出并沥干水分。将200克食用油倒入铁锅中置于旺火上烧热，待油烟消散，油变清时，投入切成丝的鲜姜25克、大葱25克，炸至焦黄色时捞出，以提高食油的香味。将铁锅撤离旺火，当油温降至...

1、首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好。

方法/步骤：1先把干辣椒挑干净。2花生米也需要挑下，把不好的捡出。3锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。4把花生米在里面炸下，捞出。5然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的...

1、首先将辣椒洗干净，随后将籽去除，切成条状，备用。2、随后将香干洗干净，切成条备用。3、这时就可以热锅了，等油热了，将香干放入。大火爆炒，差不多一分钟左右，随后放入少许的酱油，翻炒一会儿就可以盛出了。4、接...

2、干辣椒用水泡一会儿，撰干。3、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先...