把带鱼洗干净切段，放入搪瓷盆里，十斤带鱼三两盐，盐要撒均匀，腌制二至三天起卤，把带鱼用清水洗干净，直接晾晒直到晒干为止，用食品袋装好放入冰箱冷冻，随吃随拿很方便的。腌制品千万不要用不锈钢盆，因为盐会烂不锈钢...

1、选合适稍微大一点带鱼若干条，鱼内脏取出，清洗干净后沥水。2、用浓盐水腌制带鱼段2小时，若喜欢咸一点的可以再腌1-2小时。3、利用绳子将带鱼挂在阴凉的风口，一般情况下两三天晾干，摸摸鱼肚，外表皮是干的，内里是柔...

一、腌带鱼的方法捕获后的新鲜带鱼，用海水冲洗附着的泥沙等杂物，先在清洁的腌鱼池底部撒布约2厘米厚的食盐，然后用盐擦附鱼体外部并将食盐塞入鳃盖，排列于池中。排列时鱼头紧靠池壁，鱼腹向上、鱼背向下，倾斜安放于池...

把买回来的带鱼去头去内脏,杀好了以后放盆中,撒盐、八角、花椒、辣椒,腌制1天,然后用绳子把带鱼挂起来,挂在通风迎太阳的地方,做咸鱼最好选用冬天,因为冬天不容易坏

1、买回来的带鱼先不要清洗，先将鱼鳃剪断，再往外轻轻一拉，就可以将鱼内脏一并去掉了。2、将带鱼尖尖的嘴巴剪掉，放入盘中，撒上适量的食盐腌制半小时，食盐的量看鱼的量而定，可比平时多两倍量就可以了。3、腌制好...

带鱼的腌制方法如下：1、准备好带鱼用海水冲洗，清理附着的泥沙等杂物，去掉不吃的器官。2、在腌鱼池底部撒上2厘米厚的食盐，然后用盐擦附鱼体外部并将食盐塞入鳃盖，排列于池中。3、排列时鱼头紧靠池壁，鱼腹向上、鱼背...

制作步骤1备咸带鱼一份。2煎锅加入适量油。3转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。4再转大火煎至双面干香。5再转小火煎至出味熟透。6再将炸好的带鱼出锅沥油。7烤盘铺上香菜。8将炸好的带鱼铺在香菜上面。9...

如果你想保存时间长些,腌两三天再拿出去晒。问题七:风干咸带鱼怎么做好吃主料带鱼500g辅料盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量淀粉适量姜适量胡椒粉适量步骤香煎咸带鱼的做法步骤11.带鱼去鳃,去肚洗净,切段,用盐,糖,料酒,姜,鲜...

腌制风干鱼的过程如下：1、草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。2、晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制...

风干鱼在许多海味店其实都可以购买，许多朋友爱吃风干鱼除了容易储存和方便携带之外，其具有的鲜味也是不亚于新鲜鱼类的。正宗风干鱼的腌制方法其实也是有很多种的，想要原汁原味的味道可以清理干净材料之后直接风干，但是需要选择...