做法：1.将猪大肠内外都反复洗净；2.洗好的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、大葱、一大匙料酒，烧开后煮约两分钟；3.将大肠捞出，再次用清水洗净，沥干后切成大块；4.青红尖椒切滚刀块，生姜切片，大蒜去皮；...

1、酸菜烧肥肠;准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮...

1、豆腐炖大肠主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。做法：将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧...

1、材料：猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。2、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。3、用流动的水将非常冲洗干净。4、在锅中放足量的...

1、首先将肥肠清洗干净，如下图所示：2、将蒜头洗净拍散（不用去皮），生姜洗净切片（不用去皮），京葱、辣椒切段，香菇洗净泡开。3、汤锅加入可以淹没肥肠的清水，然后将上述配料加进去，再加入那味懒人香料、1勺盐、1...

步骤：1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开。3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。5、用剪刀剪成一段一...

白煮猪大肠的做法1猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2加盖大火煮开。3小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4放在电饭锅中捂1个小时。就好了。5用剪刀剪成...

生风李0A2023-05-22·TA获得超过436个赞关注展开全部干锅肥肠是一道四川传统名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。味道相当诱惑,不老不嫩、又辣...

1.肥肠用套洗的方法，里外翻洗几遍去掉粪便杂物，放入盘内，撒点盐、醋揉搓，除去粘液，再用清水将大肠里外冲洗干净；2.将洗干净的肥肠先放入凉水锅中慢慢加热，开后10分钟换水再煮，以便除去腥臊味；3.煮肥肠时...

猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。这一步的关键在于白酒葱姜都是去异味利器，焯水后凉水冲洗是为了增加...