1、鸡腿洗净,切去上面带肥油的鸡皮(也可以不去),然后在每个鸡腿上划上3-4刀,以方便入味。一个超简单的鸡腿吃法,煮10分钟,盖盖一焖,又嫩又入味2、将大蒜拍扁、生姜切片,葱切段或者直接系成结,一起放入鸡腿...
1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉;2、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。3、放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油。4、加入1汤匙老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。5、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。...
1、鸡腿一个,买的时候卖家帮我切好了。拿回来泡水,泡二十分钟左右。2、土豆和香菇切好,黑木耳洗净泡水。3、用手按压鸡肉,把血水洗出来,按压,不要搅拌,鸡皮掉下来不好看,血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净...
最好是水似开非开,煮约7~8分钟即可。2、炖鸡腿时要冷水下锅,让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以,飞完水后,一定要用冷水立即冲凉鸡腿,再次入锅煮时,不致由于遇冷使肉质收缩。3、炖鸡腿时应该先用大火烧15分钟再转文火...
1、先烧一锅水,等水开了,把鸡腿放下去,一分钟左右再捞起来,用冷水冷却。2、用菜刀切开鸡腿,多划几刀才入味,然后再生粉,生抽,盐,糖酱油等掩个半小时。3、切好大蒜和姜,跺碎一点。4、放入多一点的油,待...
1、准备几个洗干净的鸡腿,然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀,这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下,煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片,再加入料酒去腥味。大火烧开后再煮2分钟...
放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制,煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火。将鸡腿取出,立即用凉水冲凉,煮鸡腿的做法是汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿,放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油。
准备好鸡腿步骤2鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥步骤3将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮步骤4倒入料酒步骤5倒入生抽步骤6&...
1、首先鸡腿洗净,并且改刀,方法很简单就是在它上头,划上几道深一些的刀口,刀触碰到骨头就好,这样做的目的,一是为了方便入味,二是缩短成熟时间。2、锅中烧水,水开后将鸡腿放入锅内煮开,同时加入少许的...
白煮鸡腿的简单做法:一食材主料:鸡腿2个辅料:料酒10克大葱50克姜20克植物油10克盐3克味精1克二、白煮鸡腿做法的步骤1.鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划上几刀,便于入味。2.锅中放入适量水,水...