1、鸡腿洗净，切去上面带肥油的鸡皮（也可以不去），然后在每个鸡腿上划上3-4刀，以方便入味。一个超简单的鸡腿吃法，煮10分钟，盖盖一焖，又嫩又入味2、将大蒜拍扁、生姜切片，葱切段或者直接系成结，一起放入鸡腿...

1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。4、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。...

1、鸡腿一个，买的时候卖家帮我切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右。2、土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水。3、用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净...

最好是水似开非开,煮约7～8分钟即可。2、炖鸡腿时要冷水下锅,让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以,飞完水后,一定要用冷水立即冲凉鸡腿,再次入锅煮时,不致由于遇冷使肉质收缩。3、炖鸡腿时应该先用大火烧15分钟再转文火...

1、先烧一锅水，等水开了，把鸡腿放下去，一分钟左右再捞起来，用冷水冷却。2、用菜刀切开鸡腿，多划几刀才入味，然后再生粉，生抽，盐，糖酱油等掩个半小时。3、切好大蒜和姜，跺碎一点。4、放入多一点的油，待...

1、准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味。大火烧开后再煮2分钟...

放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制，煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。将鸡腿取出，立即用凉水冲凉，煮鸡腿的做法是汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿，放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油。

准备好鸡腿步骤2鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥步骤3将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮步骤4倒入料酒步骤5倒入生抽步骤6&...

1、首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。2、锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的...

白煮鸡腿的简单做法：一食材主料：鸡腿2个辅料：料酒10克大葱50克姜20克植物油10克盐3克味精1克二、白煮鸡腿做法的步骤1.鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，便于入味。2.锅中放入适量水，水...