1、准备好新鲜的猪肝。2、猪肝切成均匀的长条。3、猪肝放入大盆中，加入清水。4、加入白醋，料酒去腥。5、浸泡2小时，把血水泡出来沥干。6、倒入大盆中。7、加入白酒腌一下。8、加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香...

倒入高度白酒。搅拌均匀腌制12小时。腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。腌猪肝的简单做法先切好猪肝条再腌制。腌制时我们需要大葱、...

1、首先把猪肝用清水洗干净，用刀切条，放一旁备用。2、然后锅中放入适量的水，大火烧开，放入切好的煮开焯水，焯水后放入盐用手抓匀。3、抓匀后盖上保鲜膜静置6小时。4、6小时后倒入适量的糖，搅拌均匀，静置6小时。

1、将买回来的猪肝洗净，将猪肝切成三角形4cm大小，厚0.5cm切好后，放入器皿中2、加盐，花雕酒，白胡椒，小葱段，姜片，尖椒片，洋葱，小香芹，3、因为猪肝的血腥味比较重腌制30分钟，将猪肝挑出来控干水分装入干净的器...

操作步骤如下1、首先把准备好的猪肝洗净，用刀切条，放一旁备用。2、然后把猪肝放水中焯水，捞出放盐，用手抓匀。3、抓匀后封上保鲜膜静置6小时。4、6小时后加入糖，抓匀，继续静置6小时。5、把出的水去除，放入...

首先准备材料：猪肝10斤、盐300g、白砂糖200g、白酒150ml。腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上...

1、腌制咸猪肝，要选择新鲜优质的猪肝，猪肝一定要处理干净血水，水里加入白醋、白酒、料酒，把猪肝放进去浸泡，至少浸泡一个小时，把血水彻底泡出来，这样做出来的咸猪肝味道鲜美，非常好吃。2、腌制猪肝的容器最好是用瓷盆...

料酒；最后加入淀粉，腌制15分钟即可。1、先将猪肝清洗干净，切薄片；2、将切好的猪肝放入清水中，把猪肝表面的血洗干净，沥干水备用；3、猪肝薄片中加入少许盐、味精、白糖、料酒；4、最后加入淀粉，腌制15分钟即可。

一先将猪肝的每一页片分隔开。二再斜刀45度，将每片猪肝沿最厚的地方，纵向一劈为二（目的是为了好腌渍入味）。三取几根牙签，将每片猪肝的两面都扎些小孔，这样做的目的是利于去除血水和腌渍入味。四然后加清水浸泡，...

1、材料：新鲜猪肝2斤、盐50克、花椒50克、辣椒粉少许、高度白酒适量。2、将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟去血水。3、锅里装满清水加入桔皮熬l0分钟，熬成黄色。4、把猪肝放进锅里氽下去血水。5、肝...