1、风干鱼切块淡盐水浸泡30-60分钟;2、五花肉切方块焯水3分钟;3、油热后，放鱼块，肉块下锅翻炒一下，后放入生抽、料酒、冰糖、醋、八角，焖制后即可出锅。鱼豆豉油或生抽，入锅蒸10分钟，出锅后撒鸡精及葱花即可。...

1、小干鱼用水清洗，沥干;红辣椒切成小圈备用。2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。小诀窍...

1.锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒2.放入鱼块洋葱块3.放盐4.盖盖水滚后文火炖煮30分钟5.当鱼块熟透时淋少许醋6.滴几滴香油7.捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可...

方法步骤1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中;2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右;3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。油焖风干鱼...

好吃简单的香辣自制风干鱼的做法取十条小白鱼浸水中三分钟后洗净。本人不爱吃鱼头也怕腥所以清洗时把鱼头去除了。请点击输入图片描述将生姜切成片，大蒜拍碎，葱和辣椒都切成小段，准备好所有备用调料。请点击输入图片描述...

风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。一、准备所需材料。二、将鱼干切成小块，姜...

1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。3、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条...

1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中;2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右;3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。二、油焖风干鱼风干鱼...

风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品...

风干鱼的烹饪方法材料：风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺、姜末、蒜蓉一大勺调料：茶油、蒸鱼豆豉油[/url]一大勺、鸡精少许做法：1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿;2、将泡好的风...