饱和盐水浸泡法：1.选取大个头的，无裂纹的新鲜鸭蛋。将鸭蛋放入清水中，将表面的泥士污物彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个用厨房纸巾擦干表面水分。（注意，一定要确保彻底晾干再继续）2.把鸭蛋一个个放入装有高度白酒...

1、材料：鸭蛋20个、50克高度白酒、100克食用盐。2、盐水腌制咸鸭蛋时要准备20个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干，或者用吹风机把它吹干。3、在锅中放适量清水...

1、用清水把鸭蛋洗净。2、把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。会发现鸭蛋壳脱了一层皮，最后用清水冲干净。3、鸭蛋擦干，放一边晾会儿。4、找个瓶子，用瓶...

步骤：1、选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。2、将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中。4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡。5、再到盐碗中滚动，...

一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧...

步骤一先将鸭蛋用高度白酒擦洗，等待晾干，起到除菌的作用。步骤二在锅中加入花椒、大料、盐水，待水烧开后关火，晾凉。步骤三把凉的盐水放入腌制容器，放入晾好的鸭蛋，盖上盖子。步骤四大概腌制两个星期左右，咸...

把瓶子擦干，先放鸭蛋！！！再倒入晾凉的盐水，那些香料也统统倒入。最后放一勺白酒！ok！请点击输入图片描述✌💤💤💤💤💤静等30天！请点击输入图片描述这就是腌了30天的...

怎么腌咸鸭蛋——盐渍法材料：高度白酒半碗，食盐半碗，鸡蛋/鸭蛋10颗。步骤：1.将高度白酒和食盐分别倒在两个碗里。2.将鸡蛋/鸭蛋在白酒里均匀地蘸几下，使白酒能充分地包裹在蛋壳表面。3.从白酒的碗里...

1、黄泥腌制咸鸭蛋。先把鸭蛋洗干净,晾干。黄沙、精盐、清油按照10:2:1的比例加适量的水,充分搅拌成为糊状。再将鸭蛋一个个放入其中,等外表均匀的粘上泥沙,拿出来,装进食品袋或瓦缸内,大概20天左右就可以食用或出售了。2、盐水腌...

腌制咸鸭蛋盐水比例1：7。1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天...