1、调配中筋面粉需要高筋面粉50%和低筋面粉50%混合，或者使用高筋面粉80%和玉米淀粉（淀粉）20%混合。2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即...

按照5：5的混合即可。高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。另，如果是用来做包子的面粉，使用普通的面粉就可以了，包子好吃不好吃，主要在于馅料。中筋面粉还可以做面包。还可以在高...

窍门一：中筋面粉+淀粉将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。窍门二：干蒸将蒸布铺在蒸笼上，...

低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：1的比例调配而成。在市场也可以买到，色泽较普通面粉浅，质地细腻，松散。中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉...

方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉；方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。高中低筋面粉适合做什么美食？高筋面粉筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、...

可以按1比1配成中筋面粉，玉米淀粉可以加入少许。制作小笼包的步骤：1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌；2、用手把面揉成光滑团，这个步骤非常重要，面比较硬一定要有...

进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→产品小麦粉。

家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉了。按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例，就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低...

可以用高筋面粉和玉米淀粉调配出中筋面粉高筋面粉：玉米淀粉=4：1你可以根据自己的成品效果来调配到最佳用料比例来使用。

高筋面粉和低筋面粉按照5:5的比例混合就可以变成中筋面粉了。1、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。2、低筋...