芥菜疙瘩清洗干净后，直接擦成丝。然后加盐杀出一部分水分，简单晾一下。把晾的水分不太足的芥菜疙瘩，加上自己喜欢的调料拌匀。装到干净的罐头瓶里，拧紧瓶盖入冰箱冷藏。这种方法腌制的时间的短，而且可以按自己喜欢的口味...

如题，我想知道:如何腌芥菜疙瘩丝

1.准备芥末疙瘩，放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐，100克。7.搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小...

1、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成1.5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。2、晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。3、然后，选用带...

1、用料：鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋1勺。2、芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切成/或擦成细丝。3、铺平晾5—6...

1、将芥菜洗干净，檫成丝，天气好的时候在外面晾晒，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上。2、可以直接买辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也...

步骤：1、芥菜疙瘩洗净。2、削掉外皮。3、切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。4、腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。5、...

1、食材：芥菜疙瘩5斤、食盐半斤、醋250毫升、酱油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少许、花生仁少许、香葱50克。2、芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点的丝，加上食盐...

1、平时在家中腌制芥菜疙瘩，是应该在市场上购买新鲜的芥菜疙瘩，回家以后用清水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不平，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。2、把切好...

难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料芥菜嘎达腌芥菜疙瘩的做法步骤1.洗净2.烧开水3.加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。4.加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。