1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。2、黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。3、鸡蛋打入碗中。4、用筷子把鸡蛋打搅均匀。5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。6、先把鸡蛋液过筛。7、把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。8、将混合液再次过筛。9、最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底...

主料:内酯豆腐400g/盒 辅料:肉末50g、香菇40g、冻玉米粒20g、鸡蛋2个 调料:盐3g、鸡精5g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖 5g、胡椒粉1g、葱花、水淀粉、水70g 烹饪步骤: ①老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。鸡蛋打碎,按1:1加水,加盐2g、鸡精2克,打散,然后倒在豆腐的盘中,和豆腐一起上蒸锅蒸15分钟; ②香菇...

第1步、 准备好所需要的食材。第2步、豆腐切成厚一点的片，裹上玉米淀粉，在裹上一层鸡蛋液。第3步、锅里倒油，豆腐下锅煎至两面金黄。第4步、准备个碗，碗中放入生抽20克，20克番茄酱，10克蚝油，2克盐，2克白糖，5克玉米淀粉，少许清水。搅拌均匀。第5步、锅中倒油，放入煎好的豆腐，倒入...

鸡蛋豆腐的做法 鸡蛋和豆腐这样搭配真的巨下饭!绝绝子的美味!口感嫩滑可口,有肉有菜有蛋,营养又补钙! 食材准备: 嫩豆腐 肉末 鸡蛋 葱花。 酱汁:番茄酱 酱油 淀粉 水。 做法: 1、肉末加酱油淀粉辅食油腌制15分钟 2、豆腐放入碗中倒入鸡蛋液晃匀 3、放肉末炒变色盛出备用 4、倒入鸡蛋豆腐 5、蛋液半凝固的时...

1：准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。3：把豆腐倒在一个...

做法 电锅加一杯水240cc按下开关*开始制作:鸡蛋打散加入盐与味霖拌匀~再加入豆浆拌匀~不用过度大力搅拌以免成品组织容易有泡泡 将鸡蛋豆腐液用网杓过滤 将步骤二鸡蛋豆腐液倒入模子中~若想方便更好取出可以在模中铺上烤纸 等电锅中水开~放入步骤三 锅边留一个缝~避免成品有过多气孔 每五分钟掀开一次...

1、现在让我们准备食材 将三个鸡蛋放入碗中，加入一匙盐和一匙鸡精，搅拌成蛋液，然后倒入适量冷开水搅拌均匀。注意，蛋液与水的比例为1:2，因此蒸鸡蛋汤嫩滑。用小勺子撇去蛋液上的气泡，以防蒸鸡蛋汤不够滑。准备一块老豆腐，切成小块，然后放在盘子里。将蛋液倒入滤网中，过滤掉里面的气泡和未...

1. 豆腐炒鸡蛋 将鸡蛋磕入碗中拌匀；2. 葱切成末；3. 炒锅置中火上，放入适量油；4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。小葱切碎，鸡蛋打散。炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。　用锅铲...

18、点入香油，起锅即可 19、小贴士：荠菜含草酸，影响人体对钙质的吸收，焯水会去掉绝大部分草酸。所以，无论怎么吃，最好都要事先焯水，尤其是和豆腐一起煮，更要焯水。把握焯水时的火候，不会影响口感 二、海鲜豆腐羹 主料：豆腐150克 牛肉50克 西红柿50克 香菇少许 葱15克 木耳、笋丝各少许 ...